Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Grundsätzlich ja, du kannst das Inulin in der Lotus Creme Alternative weglassen. Allerdings solltest du wissen, dass sich das Ergebnis spürbar verändert. Inulin ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der eine leicht buttrige Note hinterlässt und damit den typischen Geschmack des Originals mit nachbildet. Außerdem bringt Inulin eine milde Süße mit. Ohne Inulin wird die Creme daher etwas weniger rund im Geschmack und minimal weniger süß.
Eher weniger. Für diese Spekulatiuscreme ist Sojamilch besonders gut geeignet, weil sie von Natur aus Sojalecithin enthält. Dieses wirkt als natürliches Bindemittel und sorgt für die cremige, stabile Konsistenz. Mit anderen Pflanzendrinks kann die Spekulatiuscreme dünner werden oder sich schneller trennen.
Ja, die Lotus Creme Alternative funktioniert auch mit anderem Nussmus, allerdings verändert sich der Geschmack deutlich. Mit Erdnussmus erinnert der Aufstrich zum Beispiel eher an Snickers als an das Original. Wenn du kein Mandelmus verwenden möchtest, empfehle ich am ehesten Cashewmus. Es ist mild und bringt eine Geschmacksnote mit, die der klassischen Lotus Creme Alternative deutlich näherkommt.
Die Spekulatiuscreme hält sich im Kühlschrank etwa 4–5 Tage. Wichtig ist, dass du sie in ein sauberes, am besten ausgekochtes Glas füllst und stets gut verschlossen lagerst. Entnimm die Spekulatiuscreme außerdem immer mit einem sauberen Löffel, damit sie möglichst lange frisch und hygienisch bleibt.
Hat dir mein Rezept für die Lotus Creme Alternative gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du weitere gesunde Aufstriche und Dips suchst, dann probiere unbedingt diese gesunde Marmelade, meinen cremigen Hummus oder auch diese leckere Dattel Haselnuss Creme.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem glutenfreien Apfelkuchen, einem saftigen Schwarzwälder Kirsch Kuchen oder diesem aromatischen Möhrenkuchen? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du einen gesunden Snack suchst, dann probiere unbedingt diese veganen Pralinen.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
