Kurz und knackig: Ja, die Flüssigkeit sollte man auspressen, damit die Zucchini die Feuchtigkeit des Teiges aufnehmen kann und somit den intensiven Schokoladengeschmack erhält. Wenn man die Zucchini nicht auspressen würde, könnte sie weniger Aromen aufnehmen, was dazu führen könnte, dass der Geschmack der Zucchini stärker hervortritt.
Muss man die Cashewkerne einweichen? Prinzipiell musst du die Cashewkerne nicht einweichen, wenn dein Mixer stark genug ist. Es macht jedoch auf jeden Fall Sinn, sie einzuweichen, wenn dein Mixer nicht so leistungsstark ist. Für diesen Fall gib einfach die Cashewkerne in die angegebene Menge Flüssigkeit, lasse sie dort aufweichen und transferiere anschließend alles in den Mixer. Beachte jedoch, dass wenn du die Cashewkerne einweichst, die Flüssigkeit weggießt und dann erneut die angegebene Menge Flüssigkeit hinzufügst, die Konsistenz nicht der im Video entsprechen wird. Dies liegt daran, dass die Cashewkerne bereits Flüssigkeit aufgenommen haben.
Ich verwende Zucchini aus zwei Gründen: Zum einen ermöglicht es mir, verstecktes Gemüse in das Rezept einzuarbeiten und die Brownies nährstoffreicher zu gestalten. Zum anderen dient die Zucchini dazu, das Volumen der Brownies zu erhöhen, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Dies ermöglicht saftige, schokoladige Brownies, die sowohl köstlich als auch gesund sind.
Die Schokocreme, die diese Brownies krönt, setzt sich aus folgenden Komponenten zusammen:
Du bist auf den Geschmack gekommen und hast Lust saftige Brownies aus Zucchini selbst zu backen?
Dann schaue gerne auf meinem Blog: likegian.de vorbei. Dort findest du eine Vielzahl weiterer Rezepte.
Du bist auf einem BBQ eingeladen und möchtest Burger Patties mitbringen? Dann versuche gerne meine vollwertigen & gesunden Kidneybohnen Burger.
Auch einen Schokoladenkuchen in der einfachsten und gesündesten Variante habe ich auf dem Blog. Teste gerne meinen Süßkartoffel Schokokuchen.
Wenn Du meine Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrunge mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.
