Go Back
–+ servings
selbstgemachtes gesundes snickers halbiert mit beiden haelften nebeneinander auf einem holzbrett von vorne
Print Recipe
No ratings yet

Gesundes Snickers

Ein gesundes Snickers, das dem Original geschmacklich in nichts nachsteht - unbedingt probieren!
Cook time20 Minuten
Kühlzeit30 Minuten
Total50 Minuten
Dish: Gesunde Nachspeise, gesundes Dessert, Glutenfreie Rezepte, Snack, Vegane Nachspeise, Veganes Dessert
Country: einfach, Gesund, glutenfrei, schnelle Küche, vegan, Vollwertig
Keyword: Snickers
Servings : 16
Calories : 7%

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

Basis

Creme Schicht

  • 70 g Datteln Medjool
  • 30 g Wasser heiß
  • 30 g Erdnussmus

Außerdem

  • 1 handvoll Erdnüsse ganz oder gehackt
  • 160 g Zartbitterschokolade ohne Zucker
  • 1 Prise Salz

Instructions

Teig für die Basis herstellen

  • 120 g Hafermehl, 60 g Vanille-Proteinpulver, 80 g Dattelpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Nach und nach ca. 120 ml Pflanzendrink hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen, formbaren Teig verkneten.
  • Den Teig in 16 Portionen aufteilen und zu länglichen Riegeln formen.

Dattelcreme zubereiten

  • 70 g Medjool Datteln zusammen mit 30 ml heißem Wasser kurz einweichen, falls sie nicht weich genug sind.
  • Anschließend mit 30 g Erdnussmus in einem Mixer zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
  • Die Creme sollte streichfähig und gleichmäßig sein.

Riegel mit Creme bestreichen

  • Die Dattel-Erdnuss-Creme gleichmäßig auf den geformten Riegeln verteilen.
  • Mit einem Löffel oder Spatel glattstreichen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Erdnüsse hinzufügen

  • Eine Handvoll ganze oder grob gehackte Erdnüsse auf der Cremeschicht verteilen.
  • Die Nüsse leicht andrücken, damit sie gut haften.
  • Optional eine kleine Prise Salz darüber streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Schokolade schmelzen

  • 160 g zuckerfreie Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
  • Zwischendurch umrühren, bis eine glatte, flüssige Konsistenz erreicht ist.

Riegel mit Schokolade überziehen

  • Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die vorbereiteten Riegel geben.
  • Darauf achten, dass die Oberfläche gut bedeckt ist.

Kühlen und genießen

  • Die fertigen Riegel für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
  • Alternativ für ca. 15–20 Minuten ins Gefrierfach geben.
  • Anschließend servieren oder gekühlt aufbewahren.

Notizen

Du kannst gesundes Snickers auch einfrieren, um es länger haltbar zu machen :)

Nährwerte

Calories: 141,66kcal | Carbohydrates: 18,62g | Protein: 5,68g | Fat: 6,31g | Saturated Fat: 2,91g | Polyunsaturated Fat: 0,79g | Monounsaturated Fat: 2,06g | Cholesterol: 6,25mg | Sodium: 60,39mg | Potassium: 92,98mg | Fiber: 2,03g | Sugar: 10,64g | Vitamin A: 39,91IU | Vitamin C: 0,56mg | Calcium: 30,72mg | Iron: 0,71mg