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–+ servings
selbst gemachter hummus in einem runden teller auf einem holztisch mit deko und mit gewürz garniert
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Hummus selber machen

Hummus selber machen ist super einfach und noch dazu gesund und lecker.
Cook time35 Minuten
Total35 Minuten
Dish: Aufstriche, Dips
Country: Gesunde Küche, glutenfreie Küche, schnelle Küche, Schnelle Rezepte, vegane küche, Vollwertig
Keyword: Hummus, veganer dip
Servings : 4
Calories : 4%

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 1 Dose Kichererbsen mit Einweichwasser
  • 60 g Tahini
  • 1 Stück Knoblauchknolle
  • 1/2 Stück Zitrone nur der Saft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Stück Chili

Instructions

Röste den Knoblauch

  • Schneide die Knoblauchknolle oben ab und röste sie bei 170 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen, bis sie weich und aromatisch ist. 
  • Drücke die Knoblauchzehen anschließend aus der Schale

Mixe die Zutaten

  • Gib die Kichererbsen zusammen mit dem Einweichwasser in einen Mixer.
  • Füge dann den gerösteten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Chili hinzu.
  • Mixe alles bis eine cremige Masse entsteht.

Garniere und serviere

  • Wenn du den Hummus gleich genießen möchtest, fülle ihn in eine Schale und garniere ihn optional mit Essigbaumgewürz.

Notizen

Tipp: Hummus selber machen und dann mit frischem Brot oder Breze genießen - so lecker!

Nährwerte

Calories: 89,83kcal | Carbohydrates: 3,45g | Protein: 2,66g | Fat: 7,96g | Saturated Fat: 1,11g | Polyunsaturated Fat: 3,49g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 102,93mg | Potassium: 72,82mg | Fiber: 0,75g | Sugar: 0,02g | Vitamin A: 13,18IU | Vitamin C: 1,11mg | Calcium: 22,34mg | Iron: 0,68mg