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–+ servings
ein stueck schokotart von der seite auf einem holztisch mit weissem backpapier
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Schnelle Schokotart

Eine unglaublich cremige und leckere Schokotart, die schnell und einfach zubereitet ist.
Cook time20 Minuten
Kühlzeit4 Stunden
Total4 Stunden 20 Minuten
Dish: Gesunde Nachspeise, Gesunder Kuchen, gesundes Dessert, Schneller Kuchen, Schnelles Dessert, Vegane Nachspeise, Veganes Dessert
Country: einfach, Gesund, glutenfrei, schnelle Küche, vegan, Vollwertig
Keyword: Gesund backen, Glutenfreier Kuchen, Schokotart, Schokotarte, vegan backen
Servings : 10
Calories : 13%

Kochutensilien

  • 1 Backform 18cm
  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

Boden

  • 80 g Buchweizenmehl
  • 70 g Dattelzucker
  • 75 g Sojamilch ohne Zucker
  • 20 g Backkakao
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 400 g Kokosmilch
  • 100 g Sojamilch ohne Zucker
  • 124 g Datteln ca. 7 Medjool Datteln
  • 200 g Zarbitterschokolade mind. 90%
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 g Salz

Instructions

Boden zubereiten

  • 80 g Buchweizenmehl, 70 g Dattelpulver, 75 g ungesüßte Milch und 20 g Backkakao zusammen mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  • Die Mischung in eine Springform drücken.

Boden vorbacken

  • Mit einer Gabel vorsichtig kleine Löcher in den Boden stechen, ohne ganz durchzustechen.
  • Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für 5 Minuten backen.

Füllung mixen

  • 400 g Kokosmilch, 100 g ungesüßte Milch, 124 g Medjool-Datteln, das Mark einer Vanilleschote und 1 g Salz in einen Mixer geben und cremig pürieren.

Schokolade schmelzen

  • Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 90 % Kakaoanteil) grob hacken und unter die warme Mischung rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Füllung verteilen

  • Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreichen.

Kühlen lassen

  • Die Tarte für mindestens 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren und genießen

  • Vor dem Servieren die Schokotarte etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Notizen

Du kannst die Schokotart noch mit Salzflocken und / oder geraspelter Schokolade garnieren. 

Nährwerte

Calories: 250,94kcal | Carbohydrates: 33,62g | Protein: 3,78g | Fat: 12,11g | Saturated Fat: 7,82g | Polyunsaturated Fat: 0,55g | Monounsaturated Fat: 2,8g | Trans Fat: 0,01g | Cholesterol: 0,6mg | Sodium: 125,16mg | Potassium: 326,02mg | Fiber: 4,78g | Sugar: 18,98g | Vitamin A: 77,81IU | Vitamin C: 1,31mg | Calcium: 49,84mg | Iron: 3,2mg