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Schnelle Schokotart

Eine unglaublich cremige und leckere Schokotart, die schnell und einfach zubereitet ist.
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ein stueck schokotart von der seite auf einem holztisch mit weissem backpapier
4 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit
10 Ergibt
250,94kcalKalorien
3,78gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 10

Boden

  • 80 g Buchweizenmehl
  • 70 g Dattelzucker
  • 75 g Sojamilch ohne Zucker
  • 20 g Backkakao
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 400 g Kokosmilch
  • 100 g Sojamilch ohne Zucker
  • 124 g Datteln ca. 7 Medjool Datteln
  • 200 g Zarbitterschokolade mind. 90%
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 g Salz

Außerdem brauchst du

  • 1 Backform 18cm
  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

Boden zubereiten

  • 80 g Buchweizenmehl, 70 g Dattelpulver, 75 g ungesüßte Milch und 20 g Backkakao zusammen mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    zutaten fuer schokotart boden in einer silbernen schuessel von oben auf einem holztisch mit deko
  • Die Mischung in eine Springform drücken.
    gebackener schokotart boden in einer runden form von oben auf holztisch mit deko

Boden vorbacken

  • Mit einer Gabel vorsichtig kleine Löcher in den Boden stechen, ohne ganz durchzustechen.
  • Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für 5 Minuten backen.

Füllung mixen

  • 400 g Kokosmilch, 100 g ungesüßte Milch, 124 g Medjool-Datteln, das Mark einer Vanilleschote und 1 g Salz in einen Mixer geben und cremig pürieren.
    zutaten fuer schokotart fuellung in einem mixbehaelter von oben auf einem holztisch mit deko

Schokolade schmelzen

  • Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
    schokoladenstuecke mit fuellung fuer schokotartin einem topf auf einer herdplatte von oben
  • 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 90 % Kakaoanteil) grob hacken und unter die warme Mischung rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
    fertige fuellung fuer schokotart in einem topf von oben mit schneebesen

Füllung verteilen

  • Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreichen.
    schokotart fuellung in der form von oben auf holztisch mit dekoration

Kühlen lassen

  • Die Tarte für mindestens 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
    ausgehaertete schokotart in einer form von oben auf einem holztisch auf weissem backpapier

Servieren und genießen

  • Vor dem Servieren die Schokotarte etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Mein Tipp

Du kannst die Schokotart noch mit Salzflocken und / oder geraspelter Schokolade garnieren. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien250,94kcal
Eiweiß3,78g
Kohlenhydrate33,62g
Fett12,11g
Ballaststoffe4,78g
Zucker18,98g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.