Schneller Nachtisch mit Erdbeeren
So einfach gelingt dir ein gesunder und schneller Nachtisch mit Erdbeeren
10 Minuten Gesamtzeit
4 Ergibt
137,73kcalKalorien
3,66gEiweiß
Zutaten
für 4
- 75 g Erdbeeren
- 40 g Mandelmehl
- 15 g Nussmus
- 20 g Kokosflocken
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 40 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Bereite die Erdbeeren vor
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und mit einer Gabel oder einem Pürierstab fein zerdrücken.
Rühre den Teig an
- Zerdrückte Erdbeeren mit 40 g Mandelmehl, 15 g Nussmus, 20 g Kokosflocken, 1 TL Vanille und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Forme die Pralinen
- Mit angefeuchteten Händen aus der Masse ca. 4 kleine Kugeln formen und auf ein Stück Backpapier legen.
Schmelze die Schokolade
- 40 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze) schmelzen. Zwischendurch umrühren.
Überziehe die Pralinen
- Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie rundum überzogen sind. Anschließend wieder auf das Backpapier setzen.
Dekorieren und kühlen
- Mit etwas grobem Salz bestreuen und für ca. 15–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Mein Tipp
Ein schneller Nachtisch mit Erdbeeren, der sich sowohl als Snack zwischendurch als auch als Nascherei für unterwegs perfekt eignet.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien137,73kcal
Eiweiß3,66g
Kohlenhydrate9,31g
Fett11,13g
Ballaststoffe2,88g
Zucker4,81g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.