Schoko Avocado Kuchen
Ein super saftiger Schoko Avocado Kuchen ohne Zucker, der in wenigen Arbeitsschritten zubereitet ist.
Servings : 8
Calories : 6%
Kochutensilien
- 1 Stabmixer
- 1 Kuchenform 10x20cm
Ingredients
- 140 g Vollkornmehl
- 40 g Backkakao
- 263 g Bananen reif (ca. 3 Bananen)
- 103 g Avocado ca. 1 Avocado
- 7 g Backpulver
- 2 g Salz
- 1 TL Vanille
- 1 TL Zimt
- 150 g Milch nach Wahl
Instructions
Feuchte Zutaten
- Bananen schälen.
- Avocado aufschneiden, Kern entfernen und Fruchtfleisch entnehmen.
- Bananen und die Avocado entweder mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Trockene Zutaten
- Vollkornmehl und Backkakao in eine große Rührschüssel sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
- Dann Backpulver, Salz, Zimt und Vanille hinzufügen.
Vermengen
- Die pürierte Bananen-Avocado-Mischung und die Milch zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren. Darauf achten, nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.
Optional
- Wenn gewünscht, etwas Zartbitterschokolade klein hacken und vorsichtig unter den Teig heben - für extra Schokoladenstücke im Kuchen.
Backen
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze backen.
Notizen
Anstatt der gehackten Schokolade kannst du auch kleingehackte Nüsse deiner Wahl in den Schoko Avocado Kuchen geben.
Nährwerte
Calories: 128,08kcal | Carbohydrates: 24,77g | Protein: 4,45g | Fat: 3,43g | Saturated Fat: 0,83g | Polyunsaturated Fat: 0,67g | Monounsaturated Fat: 1,62g | Sodium: 199,24mg | Potassium: 343,08mg | Fiber: 5,6g | Sugar: 4,35g | Vitamin A: 80,59IU | Vitamin C: 4,15mg | Calcium: 91,53mg | Iron: 1,67mg