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Snickers Torte Vegan

Eine cremige und proteinreiche Torte, die ohne Backen auskommt und glutenfrei ist.
4,59 von 12 Bewertungen
ein stueck snickers torte von der seite auf holztisch mit deko
2 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
402,71kcalKalorien
12,39gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 8

Schoko Füllung

  • 400 g Seidentofu
  • 72 g Medjool Datteln 3 Stück
  • 100 g Zartbitterschokolade 90%
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille

Erdnussschicht

  • 200 g Tofu
  • 150 ml Wasser
  • 100 g Erdnussmus
  • 126 g Medjool Dattel 6 Stück

Boden

  • 100 g Hafermehl
  • 100 g Nüsse gemahlen
  • 115 g Wasser
  • 50 g Dattelzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Kuchenform rund, 19cm Durchmesser

Zubereitung

Boden vorbereiten

  • Vermenge in einer großen Schüssel Hafermehl, gemahlene Nüsse, Wasser, Dattelzucker, Salz und Vanille.
    zutaten fuer tortenboden in einer glasschuessel auf holztisch von oben mit deko
  • Drücke die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Ziehe den Teig bis zum oberen Rand der Form hoch.
    in kuchenform gedrueckter tortenboden auf holztisch von oben mit deko

Schoko Füllung zubereiten

  • Schmezle die Zartbitterschokolade entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
    gemixte schoko fuellung in mixer auf holztisch von oben mit deko
  • Mixe den Seidentofu, Medjool-Datteln, die geschmolzene Schokolade, Salz und Vanille in einem Mixer zu einer cremigen Masse.
  • Verteile Schoko-Füllung auf dem vorbereiteten Boden und streiche sie glatt.
    schoko fuellung auf tortenboden in kuchenform verteilt auf holztisch mit deko
  • Reinige den Mixer gründlich, um ihn für die Erdnussschicht vorzubereiten.

Erdnussschicht vorbereiten

  • Gib Tofu, Wasser, Erdnussmus und Medjool-Datteln in einen Mixer und verarbeite alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
    gemixte erdnussschicht in mixer von oben auf holztisch mit deko
  • Gib die Erdnussschicht vorsichtig auf die Schoko-Füllung und verteile sie gleichmäßig.
    erdnussschicht auf schoko fuellung in kuchenform verteilt auf holztisch mit deko

Kühl stellen

  • Lasse die Torte im Kühlschrank hart werden (mind. 2 Stunden).

Garnieren

  • Optional: garniere die hart gewordene Torte mit etwas Zartbitterschokolade und gehackten Erdnüssen.
    ausgehaertete und mit schokolade und erdnüssen garnierte snickers torte auf holztisch von oben mit deko

Mein Tipp

Die Schoko Füllung und die Erdnussschicht der Snickers Torte vegan können sowohl mit Tofu als auch mit Seidentofu gemacht werden. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien402,71kcal
Eiweiß12,39g
Kohlenhydrate45,55g
Fett21,2g
Ballaststoffe6,42g
Zucker22,83g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.