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–+ servings
ein stueck snickers torte von der seite auf holztisch mit deko
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Snickers Torte Vegan

Eine cremige und proteinreiche Torte, die ohne Backen auskommt und glutenfrei ist.
Prep time25 Minuten
Kühlzeit2 Stunden
Total2 Stunden 25 Minuten
Dish: Gesunde Torte, gesundes Dessert, Glutenfreie Rezepte, Vegane Nachspeise, Zuckerfreies Dessert
Country: Amerikanisch, Gesunde Küche, glutenfreie Küche, Küche Vegan, Vollwertig, zuckerfreie Küche
Keyword: Glutenfreier Kuchen, No Bake Torte, vegan, Vollwertig
Servings : 8
Calories : 20%

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Kuchenform rund, 19cm Durchmesser

Ingredients

Schoko Füllung

  • 400 g Seidentofu
  • 72 g Medjool Datteln 3 Stück
  • 100 g Zartbitterschokolade 90%
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille

Erdnussschicht

  • 200 g Tofu
  • 150 ml Wasser
  • 100 g Erdnussmus
  • 126 g Medjool Dattel 6 Stück

Boden

  • 100 g Hafermehl
  • 100 g Nüsse gemahlen
  • 115 g Wasser
  • 50 g Dattelzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille

Instructions

Boden vorbereiten

  • Vermenge in einer großen Schüssel Hafermehl, gemahlene Nüsse, Wasser, Dattelzucker, Salz und Vanille.
  • Drücke die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Ziehe den Teig bis zum oberen Rand der Form hoch.

Schoko Füllung zubereiten

  • Schmezle die Zartbitterschokolade entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
  • Mixe den Seidentofu, Medjool-Datteln, die geschmolzene Schokolade, Salz und Vanille in einem Mixer zu einer cremigen Masse.
  • Verteile Schoko-Füllung auf dem vorbereiteten Boden und streiche sie glatt.
  • Reinige den Mixer gründlich, um ihn für die Erdnussschicht vorzubereiten.

Erdnussschicht vorbereiten

  • Gib Tofu, Wasser, Erdnussmus und Medjool-Datteln in einen Mixer und verarbeite alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
  • Gib die Erdnussschicht vorsichtig auf die Schoko-Füllung und verteile sie gleichmäßig.

Kühl stellen

  • Lasse die Torte im Kühlschrank hart werden (mind. 2 Stunden).

Garnieren

  • Optional: garniere die hart gewordene Torte mit etwas Zartbitterschokolade und gehackten Erdnüssen.

Notizen

Die Schoko Füllung und die Erdnussschicht der Snickers Torte vegan können sowohl mit Tofu als auch mit Seidentofu gemacht werden. 

Nährwerte

Calories: 402,71kcal | Carbohydrates: 45,55g | Protein: 12,39g | Fat: 21,2g | Saturated Fat: 5,35g | Polyunsaturated Fat: 5,23g | Monounsaturated Fat: 9,07g | Trans Fat: 0,004g | Cholesterol: 0,38mg | Sodium: 111,84mg | Potassium: 604,79mg | Fiber: 6,42g | Sugar: 22,83g | Vitamin A: 21,73IU | Vitamin C: 0,11mg | Calcium: 74,22mg | Iron: 3,8mg