Apfel Zimt Kuchen in der gesündesten Variante
schnell, lecker & einfach nach zu machen. Vollwertige Zutaten die jeder zu Hause hat.
55 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
146,81kcalKalorien
4,79gEiweiß
Zutaten
für 8
- 150 g Apfel 1 x mittelgroß
- 150 g Apfemark
- 40 g Mandelmus
- 10 g gemahlene Leinsamen
- 40 g gehackte Mandeln
- 150 ml Wasser
- 1 TL Vanille
- 2 TL Zimt
- eine prise Salz
- 150 g Buchweizenmehl
- 5 g Backpulver
Zucker Zimt Mischung
- 2 EL Zimt
- 2 EL Erythrit
Außerdem brauchst du
- 1 Backform 10x20cm
- 1 Küchenreibe
Zubereitung
- Den Apfel reiben und mit Apfelmark, Leinsamen, Mandeln, Wasser, Vanille, Zimt & Salz vermengen.
- Anschließend Buchweizenmehl mit Backpulver vermengen. Beides zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Dann die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, und mit reichlich Zucker/Zimt Mischung garnieren.
- Die zweite Hälfte des Teiges dazu geben und erneut mit Zucker/Zimt Mischung dekorieren. Optional noch Mandelsplitter dazu geben.
- Im Ofen für ca. 50 Minuten bei 170 Grad Ober Unterhitze backen.
Mein Tipp
Viel Spaß mit meinem Apfel Zimt Kuchen.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien146,81kcal
Eiweiß4,79g
Kohlenhydrate20,7g
Fett6,42g
Ballaststoffe4,04g
Zucker4,49g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.