Brownie in der gesündesten Variante
ohne auf Geschmack zu verzichten. Einfach, lecker und aus vollwertigen Zutaten.
1 Stunde 5 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
221,33kcalKalorien
6,84gEiweiß
Zutaten
für 8
- 338 g Süßkartoffel
- 191 g Dattel 10x Medjool
- 125 g Nussmus Mandel z.b
- 93 g Backkakao
- 100 g Wasser
- 5 g Backpulver
- 2 g Salz
- 1 TL Vanille
- 1 TL Misopaste
Außerdem brauchst du
- 1 Hochleistungsmixer
Zubereitung
- Die Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und 30 Minuten köcheln.
- Anschließend 10 Datteln entkernen und in 100ml heißem Wasser einweichen.
- Die Süßkartoffel abgießen und in einen Mixer geben. (Gewicht nun 280g)
- Die eingeweichten Datteln samt Flüssigkeit mit den restlichenZutaten zu den Süßkartoffeln geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Den Teig in eine 19cm Springform geben, mit Backpapier auslegen und mit Schokodrops garnieren.
- Nun den Brownie im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober Unterhitze für 50 Minuten backen.
- Anschließend komplett abkühlen lassen und erst nach 2-3 Stunden anschneiden.
- Gerne noch mit Salzflocken garnieren und genießen.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien221,33kcal
Eiweiß6,84g
Kohlenhydrate36,7g
Fett9,5g
Ballaststoffe9,43g
Zucker17,8g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.