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–+ servings
Gesunder Brownie aus vollwertigen Zutaten
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5 von 3 Bewertungen

Brownie in der gesündesten Variante

ohne auf Geschmack zu verzichten. Einfach, lecker und aus vollwertigen Zutaten.
Prep time15 Minuten
Cook time50 Minuten
Total1 Stunde 5 Minuten
Dish: Apfelkuchen, Brownie, dessert, Frühstück, Gesunde Nachspeise, Snack
Country: Backen, Dessert, Gesund backen, Gesunde Küche, Süß
Keyword: brownie, Brownies ohne Mehl, Gesund backen, vegan backen
Servings : 8
Calories : 11%

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 338 g Süßkartoffel
  • 191 g Dattel 10x Medjool
  • 125 g Nussmus Mandel z.b
  • 93 g Backkakao
  • 100 g Wasser
  • 5 g Backpulver
  • 2 g Salz
  • 1 TL Vanille
  • 1 TL Misopaste

Instructions

  • Die Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und 30 Minuten köcheln.
  • Anschließend 10 Datteln entkernen und in 100ml heißem Wasser einweichen.
  • Die Süßkartoffel abgießen und in einen Mixer geben. (Gewicht nun 280g)
  • Die eingeweichten Datteln samt Flüssigkeit mit den restlichenZutaten zu den Süßkartoffeln geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  • Den Teig in eine 19cm Springform geben, mit Backpapier auslegen und mit Schokodrops garnieren.
  • Nun den Brownie im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober Unterhitze für 50 Minuten backen.
  • Anschließend komplett abkühlen lassen und erst nach 2-3 Stunden anschneiden.
  • Gerne noch mit Salzflocken garnieren und genießen.

Nährwerte

Calories: 221,33kcal | Carbohydrates: 36,7g | Protein: 6,84g | Fat: 9,5g | Saturated Fat: 1,55g | Polyunsaturated Fat: 1,99g | Monounsaturated Fat: 5,48g | Trans Fat: 0,003g | Sodium: 190,09mg | Potassium: 590,56mg | Fiber: 9,43g | Sugar: 17,8g | Vitamin A: 5996,55IU | Vitamin C: 1,11mg | Calcium: 116,07mg | Iron: 2,77mg