Brownies vegan mit Roter Bete
Die Brownies schmecken richtig schön schokoladig und saftig. Das Geheimnis für die Konsistenz ist die Rote Bete. So kannst du auch Kindern, die Gemüse sonst verschmähen ein paar mehr Nährstoffe unterjubeln.
Servings : 16
Calories : 4%
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Backform 22 cm Durchmesser
Ingredients
Brownies
- 250 g reife Bananen ca. 3 Stück
- 217 g rote Bete ca. 2 Stück, gegart
- 150 g Haferflocken
- 40 g Backkakao
- 20 g Leinsamen geschrotet
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 5 ml Zitronensaft
- 250 ml Wasser
- 50 g Walnüsse gehackt
Topping
- Walnüsse gehackt, optional
- Schokodrops zuckerfrei, optional
Instructions
Teig vorbereiten
- Alle Zutaten außer dem Walnüssen in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.
- Walnüsse unterheben, den Teig in eine Backform geben und nach Belieben mit mehr Walnüssen und Schokodrops garnieren.
Backen
- Backe den Brownieteig für 35 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze.
Servieren
- Nach dem Abkühlen kannst du dir den Brownie schmecken lassen.
Notizen
Wenn du eine andere Backformgröße verwendest, musst du die Backzeit entsprechend anpassen.
Die Schokodrops und die Walnüsse, die optional als Topping genutzt werden können, sind nicht in den Nährwerten mit einberechnet.
Die Schokodrops und die Walnüsse, die optional als Topping genutzt werden können, sind nicht in den Nährwerten mit einberechnet.
Nährwerte
Calories: 88,38kcal | Carbohydrates: 13,49g | Protein: 2,82g | Fat: 3,59g | Saturated Fat: 0,56g | Polyunsaturated Fat: 2,08g | Monounsaturated Fat: 0,68g | Sodium: 43,9mg | Potassium: 196,39mg | Fiber: 3,22g | Sugar: 3,08g | Vitamin A: 15,16IU | Vitamin C: 2,22mg | Calcium: 21,51mg | Iron: 1,07mg