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Dattel Haselnuss Creme

Diese Dattel Haselnuss Creme wird dich umhauen! Eine gesunde Nutella Alternative die endlich überzeugt!
5 von 1 Bewertung
mann haelt ein glas mit selbstgemachter dattel haselnuss creme und laesst die schokoladige masse vom loeffel zurueck ins glas fliessen
5 Minuten Gesamtzeit
1 Ergibt
904,88kcalKalorien
21,8gEiweiß
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Zutaten

für 1
  • 170 g Wasser
  • 80 g Haselnussmus
  • 85 g Dattelzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Stück Vanilleschote

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

Glas und Zutaten vorbereiten

  • Ein sauberes Einwegglas mit heißem Wasser ausspülen und gut trocknen lassen.
  • 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  • Mixer bzw. kleinen Mixaufsatz bereitstellen.

Zutaten in den Mixbehälter geben

  • Zuerst 170g Wasser in den Mixbehälter füllen.
  • Danach 80g Haselnussmus, 85g Dattelpulver und 50g Kakao hinzufügen.
    alle zutaten fuer dattel haselnuss creme in einem mixbehaelter von oben auf einem holztisch
  • Das Vanillemark aus der Schote ebenfalls zugeben.

Cremig mixen

  • Den Mixer zunächst auf niedriger Stufe starten, dann die Geschwindigkeit erhöhen.
  • So lange mixen, bis eine glatte, streichfähige Creme entsteht.
    fertige dattel haselnuss creme in einer kleinen schuessel von oben auf holztisch mit deko
  • Falls nötig, die Masse zwischendurch vom Rand nach unten schieben und weiter mixen.

Alternative mit ganzen Haselnüssen

  • Statt 80g Haselnussmus kannst du die entsprechende Menge geröstete, geschälte Haselnüsse verwenden und diese zuerst im Mixer fein mahlen, bis ein cremiges Mus entsteht.
  • Falls die Haselnüsse noch Haut haben, diese in einem Küchentuch kräftig aneinander reiben, bis sich die Schale löst.
  • Anschließend die restlichen Zutaten (170g Wasser, 85g Dattelpulver, 50g Kakao, Vanillemark) zugeben und erneut cremig mixen.

Abfüllen und kühlen

  • Die fertige Dattel Haselnuss Creme in das vorbereitete Glas füllen.
  • Gut verschließen und vollständig abkühlen lassen.
  • Im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr kurz umrühren.

Mein Tipp

Du kannst die Dattel Haselnuss Creme zum Schluss noch mit Salzflocken garnieren.

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien904,88kcal
Eiweiß21,8g
Kohlenhydrate119,96g
Fett55,49g
Ballaststoffe26,26g
Zucker72,73g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.