Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.
Und fertig ist deine selbstgemachte Dattel Haselnuss Creme. Guten Appetit 🙂
Natürliche Süße aus 100 % Datteln, mit leicht karamelligem Aroma.
Die Dattel Haselnuss Creme ist im Kühlschrank in der Regel etwa eine Woche haltbar. Wichtig ist, dass du sie in ein sauberes, gut verschlossenes Glas füllst und möglichst hygienisch arbeitest. Da die Creme ohne Konservierungsstoffe auskommt und Wasser enthält, ist sie bewusst nicht für eine sehr lange Lagerung gedacht. Wenn du merkst, dass sich Geruch, Geschmack oder Konsistenz verändern, solltest du die Dattel Haselnuss Creme lieber entsorgen.
Ja, für gesunde Nutella kannst du statt Dattelzucker problemlos weiche Datteln verwenden. Dadurch wird die Creme sogar oft noch karamelliger und natürlicher süß. Allerdings verändert sich die Haltbarkeit: Gesunde Nutella mit frischen Datteln hält im Kühlschrank meist etwas kürzer, weil mehr Feuchtigkeit enthalten ist. Achte darauf, die Datteln sehr fein zu mixen, damit die gesunde Nutella schön cremig wird.
Für die Dattel Haselnuss Creme eignet sich am besten ein kleiner Aufsatz für den Standmixer. Bei großen Mixbehältern haben die Messer bei kleinen Mengen oft keinen richtigen Kontakt zur Masse, sodass die Creme nicht optimal verarbeitet wird. Da die Dattel Haselnuss Creme ohnehin nicht extrem lange haltbar ist, lohnt sich eine sehr große Menge meist nicht, außer du möchtest etwas verschenken oder portionsweise einfrieren. Alternativ funktioniert auch ein leistungsstarker Stabmixer, allerdings wird die Dattel Haselnuss Creme damit meist nicht ganz so fein und cremig.
Ja, du kannst für gesunde Nutella problemlos andere Nussmuse verwenden. Besonders gut passen Mandelmus, Cashewmus oder auch Erdnussmus, wobei sich der Geschmack jeweils leicht verändert. Mit milden Nussmusen wird die gesunde Nutella eher neutral und cremig, während kräftige Nüsse ein intensiveres Aroma bringen. Achte darauf, ein möglichst feines, flüssiges Nussmus zu wählen, damit die gesunde Nutella schön streichzart wird.
Hat dir mein Rezept für die Dattel Haselnuss Creme gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du genau so ein Schokoladenfan bist, wie ich, dann probiere unbedingt meine Schoko Erdbeer Torte, diese cremige Schokotorte oder dieses Rezept Schoko Schmandkuchen.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Zitronenkuchen, einem aromatischen Bienenstich oder diesem luftigen Rührkuchen mit Apfel? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
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Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!
Zuletzt aktualisiert am 17. März 2026Tipp auf die Sterne und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Ich freu mich über jede Bewertung!
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tolles Rezept! 🙂
Danke 🙂