Fudgy Brownies
Die besten Fudgy Brownies in vegan und gesund
32 Minuten Gesamtzeit
6 Ergibt
244,26kcalKalorien
6,55gEiweiß
Zutaten
für 6
- 275 g Banane ca. 2,5 Stück
- 45 g Backkakao
- 50 g Zartbitterschokolade 90%
- 93 g Mandelmus
- 33 g Dattelzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 30 g Schokodrops zuckerfrei
Zubereitung
Bananen vorbereiten
- Die Bananen schälen und im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten (alternativ kannst du sie mit einer Gabel zerdrücken).
Schokolade vorbereiten
- Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Zutaten zu einem Teig vermengen
- Die trockenen Zutaten (Backkakao, Mandelmus, Dattelzucker, Backpulver, Salz und Vanille) in einer Schüssel vermengen.
- Dann die pürierte Banane und die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen.
- Alles gründlich miteinander vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Zuletzt die zuckerfreien Schokodrops vorsichtig unterheben.
Backen
- Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslege, den Teig gleichmäßig hineingeben und glattstreichen.
- Die Oberfläche mit den restlichen Schokodrops garnieren.
- Die Brownies für etwa 22 Minuten backen, bist sie fest, aber noch saftig sind.
Abkühlen lassen und servieren
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit grobem Salz garnieren.
Mein Tipp
Die unglaublich saftigen und schokoladigen Brownies sind so einfach und schnell gemacht und noch dazu gesund und vollwertig. Ein Traum!
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien244,26kcal
Eiweiß6,55g
Kohlenhydrate29g
Fett15,1g
Ballaststoffe7,64g
Zucker13,95g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.