Gesunde Torte
schokoladige, leckere Torte aus vollwertigen Zutaten
Servings : 8
Calories : 13%
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Backform 19 cm
Ingredients
Für den Boden:
- 140 g Datteln
- 1 Scheibe Zitrone ohne Kerne
- 100 g Haferflocken
- 60 g Nussmus vorzugsweise Mandelmus
- 10 g Leinsamen
- 30 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 1 EL Backpulver
- 310 ml Wasser (oder ungesüßte Milch)
Für die Schokoschicht:
- 400 g Seidentofu (oder normaler Tofu mit 50-100 ml zusätzlicher Flüssigkeit)
- 50 g Datteln
- 100 g Zartbitterschokolade 90 %
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
Instructions
Vorbereitung:
- Heize den Backofen auf 170 Grad Celsius vor und fette deine Backform oder lege sie mit Backpapier aus.
Zubereitung Boden:
- Gib alle Zutaten bis auf das Backpulver in einen Hochleistungsmixer und mixe solange bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Füge dann das Backpulver hinzu und mixe für weitere 10 Sekunden.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig.
Backen:
- Backe den Boden für etwa 30 Minuten bis er fest wird und sich leicht vom Rand der Form löst.
- Lasse den Boden nach dem Backen vollständig abkühlen.
Schokoschicht vorbereiten:
- Schmilz die Zartbitterschokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem warmen Wasserbad.
- Gib alle Zutaten inklusive der geschmolzenen Schokolade in den Hochleistungsmixer und mixe alles, bis eine glatte und cremige Schokomasse entsteht.
Torte fertigstellen:
- Verteile die Schokomasse gleichmäßig über den abgekühlten Tortenboden.
- Stelle die Torte für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokoschicht fest wird und die Torte schnittfest ist.
Servieren:
- Schneide die Torte in 8 Stücke und serviere sie. Frische Früchte, Nüsse oder einem Klecks Sahne passen super dazu!
Notizen
Lasse dir die Gesunde Torte gut schmecken und berichte uns gerne in den Kommentaren, wie sie dir geschmeckt hat! :)
Nährwerte
Calories: 263,95kcal | Carbohydrates: 35,69g | Protein: 8,8g | Fat: 13,58g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 2,56g | Monounsaturated Fat: 5,17g | Trans Fat: 0,001g | Sodium: 120,07mg | Potassium: 517,52mg | Fiber: 7,96g | Sugar: 16,4g | Vitamin A: 2,48IU | Vitamin C: 0,17mg | Calcium: 80,68mg | Iron: 4,25mg