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–+ servings
gesunde weihnachtskekse aufeinander gestapelt von vorne auf einem tisch mit weißem backpapier
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Gesunde Weihnachtskekse

Gesunde Weihnachtskekse ohne Gluten, zuckerfrei und aus gerade mal drei Zutaten.
Prep time20 Minuten
Cook time10 Minuten
Total30 Minuten
Dish: Kekse, Weihnachten, Weihnachtsdessert, Zuckerfreie Kekse
Country: Gesunde Küche, glutenfreie Küche, vegane küche, Vollwertig, Weihnachtsbäckerei, zuckerfreie Küche
Keyword: Schnelle Kekse, Weihnachtsrezepte, Zuckerfreie Kekse
Servings : 12
Calories : 2%

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 100 g Medjool Datteln 5 Stück
  • 50 g Mandelmehl
  • 1 Stück Orangenabrieb

Instructions

Dattelpaste herstellen

  • Datteln mindesten 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
  • Wasser abgießen und Datteln in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zu Dattelpaste verarbeiten.
  • Tipp: wenn dein Mixer nicht leistungsstark ist, dann weiche die Datteln länger ein.

Teig zubereiten

  • Dattelpaste, Orangenabrieb und Mandelmehl zu einem Teig verrühren.

Kekse formen

  • Den Teig zu einer Rolle formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Backen

  • Die Kekse auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Notizen

Backe gesunde Weihnachtskekse nicht zu lange, damit sie saftig bleiben. 

Nährwerte

Calories: 46,71kcal | Carbohydrates: 7,15g | Protein: 1,03g | Fat: 2,07g | Saturated Fat: 0,15g | Sodium: 0,09mg | Potassium: 58,18mg | Fiber: 1,01g | Sugar: 5,68g | Vitamin A: 12,77IU | Vitamin C: 0,11mg | Calcium: 14,22mg | Iron: 0,23mg