Gesundes Pralinen Rezept
Ein Pralinen Rezept, das gesund und schnell gemacht ist.
Servings : 10
Calories : 6%
Ingredients
- 170 g Himbeeren gefroren
- 100 g Kokosflocken
- 40 g Dattelpaste alternativ Dattelzucker
- 1 Stück Vanilleschote
- 1/2 TL Salz
- 75 g Zartbitterschokolade 90%
Instructions
Himbeeren vorbereiten
- 170 g gefrorene Himbeeren in eine Schüssel geben und für etwa 1 Minute in der Mikrowelle auftauen lassen, bis sie weich sind.
Masse herstellen
- Die aufgetauten Himbeeren mit 40 g Dattelpaste (oder Dattelzucker), 100 g Kokosflocken, dem Mark von 1 Vanilleschote und ½ TL Salz in einer Schüssel gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Kugeln formen
- Aus der Masse etwa 10 gleich große Kugeln formen.
Schokolade schmelzen
- 75 g Zartbitterschokolade (mind. 90 %) in einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen lassen.
Pralinen überziehen
- Die vorbereiteten Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig umhüllt sind.
- Anschließend auf Backpapier oder einen Teller legen.
Nach Belieben dekorieren (optional)
- Die noch weiche Schokolade nach Wunsch mit Kokosflocken, gefriergetrockneten Himbeeren oder Kakaonibs bestreuen.
Pralinen fest werden lassen
- Die überzogenen Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
- Danach direkt genießen oder gut gekühlt lagern.
Notizen
Das gesunde Pralinen Rezept eignet sich als Dessert, Snack zwischendurch oder liebevoll zubereitetes Geschenk.
Nährwerte
Calories: 120,23kcal | Carbohydrates: 9,58g | Protein: 1,41g | Fat: 9,83g | Saturated Fat: 7,65g | Polyunsaturated Fat: 0,23g | Monounsaturated Fat: 1,32g | Sodium: 23,7mg | Potassium: 93,22mg | Fiber: 3,62g | Sugar: 5,21g | Vitamin A: 5,81IU | Vitamin C: 4,68mg | Calcium: 7,62mg | Iron: 0,47mg