Gesundes Pralinen Rezept

Du suchst ein einfaches Pralinen Rezept, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ganz ohne raffinierten Zucker auskommt? Dann bist du hier genau richtig! Diese fruchtig-schokoladigen Pralinen mit Himbeeren, Kokos und Datteln sind im Handumdrehen zubereitet und kommen ganz ohne Backen aus. Perfekt, wenn du Lust hast, Pralinen selber zu machen, die gleichzeitig gesund und raffiniert sind. Die Kombination aus süßen Datteln, aromatischer Vanille und herber Zartbitterschokolade sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Und das mit nur wenigen, natürlichen Zutaten. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als selbstgemachtes Geschenk: Diese Pralinen überzeugen auf ganzer Linie.

Portionen: 10

Zeit: 15 Min. + Kühlzeit

Kalorien: 120 kcal

Gesundes Pralinen Rezept

Rezept-Eigenschaften: Pralinen rezept

  • vegan
  • laktosefrei
  • ölfrei
  • glutenfrei
  • ohne raffinierten Zucker
  • gesund
  • vollwertig
  • schnell
  • einfach
eine praline von vorne mit kokoflocken und anderen pralinen unscharf im hintergrund auf weissem backpapier

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung: Pralinen Rezept

Zutaten

Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:

  • 170g gefrorene Himmbeeren
  • 100g Kokosflocken
  • 40g Dattelpaste/Dattelzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1/2 TL Salz
  • 75g Zartbitterschokolade, 90%

Schritte

  • Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben und etwa 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich sind.
  • Leicht abkühlen lassen.
  • Die weichen Himbeeren mit Dattelpaste (oder Dattelzucker), Kokosflocken, dem Mark der Vanilleschote und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
  • Die Masse sollte schön formbar sein.
  • Aus der Masse etwa 10 gleich große Kugeln formen.
  • Falls die Mischung zu weich ist, für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Die Zartbitterschokolade (mind. 90 %) vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  • Die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
  • Auf ein Backpapier oder einen Teller legen.
  • Nach Belieben mit Kokosflocken, gefriergetrockneten Himbeeren oder Kakaonibs bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
  • Die Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
  • Dann direkt genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.
Ich wünsch dir viel Freude mit meinem gesunden Pralinen Rezept!

Kann ich im Pralinen Rezept anstelle der Kokosflocken auch etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst die Kokosflocken im Pralinen Rezept ganz einfach durch eine andere Zutat ersetzen. Stattdessen eignen sich zum Beispiel gemahlene Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse. Diese sorgen nicht nur für eine ähnliche Konsistenz, sondern bringen auch einen angenehm nussigen Geschmack in deine selbstgemachten Pralinen.

Pralinen selber machen: Wie lange halten sie sich im Kühlschrank?

Beim Pralinen selber machen sind sie etwa 4 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Wichtig ist, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleiben sie frisch, aromatisch und behalten ihre perfekte Konsistenz. Ideal also, um sie auf Vorrat zu machen und bei Bedarf zu genießen.

Kann ich im Pralinen Rezept auch frische Himbeeren verwenden?

Grundsätzlich kannst du auch frische Himbeeren für das Pralinen Rezept verwenden. Wichtig ist dabei, dass du sie gut pürierst, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst. Da frische Himbeeren meist etwas mehr Flüssigkeit enthalten als gefrorene, kann es jedoch sein, dass du etwas mehr Kokosflocken oder gemahlene Nüsse hinzufügen musst, um die Masse gut formen zu können.

Hat dir mein gesundes Pralinen Rezept gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Du möchtest noch Himbeeren verwerten? Wie wäre es mit diesen gesunden Brownies oder meinen Pistazien Baked Oats?

Wenn du Lust auf Backen hast, schaue dich auf der Kategorienseite um. Dort findest du zum Beispiel einen cremigen Käsekuchen, saftigen Marmorkuchen oder auch diesen aromatischen Zimtschneckenkuchen

Schnelle Snacks, wie das Pralinen Rezept, findest du hier

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

eine praline in der mitte halbiert von vorne auf einem weissen backpapier mit print und dekoration herum
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Gesundes Pralinen Rezept

Ein Pralinen Rezept, das gesund und schnell gemacht ist.
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Küche einfach, Gesund, schnelle Küche, vegan, Vollwertig
Keyword Pralinen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 10
Calories 120,23kcal

Zutaten

  • 170 g Himbeeren gefroren
  • 100 g Kokosflocken
  • 40 g Dattelpaste alternativ Dattelzucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1/2 TL Salz
  • 75 g Zartbitterschokolade 90%

Anleitungen

Himbeeren vorbereiten

  • 170 g gefrorene Himbeeren in eine Schüssel geben und für etwa 1 Minute in der Mikrowelle auftauen lassen, bis sie weich sind.

Masse herstellen

  • Die aufgetauten Himbeeren mit 40 g Dattelpaste (oder Dattelzucker), 100 g Kokosflocken, dem Mark von 1 Vanilleschote und ½ TL Salz in einer Schüssel gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

Kugeln formen

  • Aus der Masse etwa 10 gleich große Kugeln formen.

Schokolade schmelzen

  • 75 g Zartbitterschokolade (mind. 90 %) in einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen lassen.

Pralinen überziehen

  • Die vorbereiteten Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig umhüllt sind.
  • Anschließend auf Backpapier oder einen Teller legen.

Nach Belieben dekorieren (optional)

  • Die noch weiche Schokolade nach Wunsch mit Kokosflocken, gefriergetrockneten Himbeeren oder Kakaonibs bestreuen.

Pralinen fest werden lassen

  • Die überzogenen Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
  • Danach direkt genießen oder gut gekühlt lagern.

Notizen

Das gesunde Pralinen Rezept eignet sich als Dessert, Snack zwischendurch oder liebevoll zubereitetes Geschenk. 

Nährwerte

Calories: 120,23kcal | Carbohydrates: 9,58g | Protein: 1,41g | Fat: 9,83g | Saturated Fat: 7,65g | Polyunsaturated Fat: 0,23g | Monounsaturated Fat: 1,32g | Sodium: 23,7mg | Potassium: 93,22mg | Fiber: 3,62g | Sugar: 5,21g | Vitamin A: 5,81IU | Vitamin C: 4,68mg | Calcium: 7,62mg | Iron: 0,47mg

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