Kichererbsen Brownies
Fluffige & vollwertige Brownies mit gesunder Schoko Ganache
45 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
279,35kcalKalorien
9,25gEiweiß
Zutaten
für 8
Teig
- 240 g Kichererbsen Abtropfgewicht
- 120 g Datteln
- 100 g Haferflocken
- 88 g Erdnussmus
- 36 g Backkakao
- 15 g Leinsamen
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 302 ml Wasser
- 1 Schuss Zitrone
Schoko Ganache
- 240 g Süßkartoffel
- 50 g Zartbitterschokolade
Außerdem brauchst du
- 1 Hochleistungsmixer
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Kichererbsen gründlich waschen.
- Zusammen mit den restlichen Zutaten für den Teig, außer dem Backpulver, im Mixer zu einem cremigen Teig verarbeiten.
Backpulver hinzufügen
- Nachdem der Teig cremig ist, Backpulver hinzufügen.
- Weitere 10 Sekunde mixen, um Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
Backen
- Den Teig in eine Backform geben und bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten backen.
Schoko Ganache zubereiten
- Die weich gekochte Süßkartoffel mit der Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren.
- Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und zu einer Ganache vermengen.
Garnieren
- Die Ganache gleichmäßig auf den gebackenen und abgekühlten Brownies verteilen.
Mein Tipp
Die Kichererbsen Brownies sind ganz einfach in wenigen Arbeitsschritten zubereitet und eignen sich für gesundes Frühstück oder als vollwertige Nachspeise.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien279,35kcal
Eiweiß9,25g
Kohlenhydrate42,94g
Fett10,32g
Ballaststoffe8,86g
Zucker16,03g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.