Life Changing Bread
Vollgepackt mit Nährstoffen ist dieses Life Changing Bread eine gesunde Grundage für leckere Aufstriche.
5 Stunden 35 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
253,81kcalKalorien
7,59gEiweiß
Zutaten
für 8
- 75 g Haselnüsse
- 102 g zarte Haferflocken
- 80 g Leinsamen
- 20 g Flohsamenschalen
- 100 g Samen
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamom
- 3 EL Walnussöl
- 353 g Wasser
- 20 g Medjool Dattel 1 Stück
Außerdem brauchst du
- 1 Backform 10x20cm
- 1 Mixer
Zubereitung
Zutaten vermengen
- Gib zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie kurz miteinander.
Dattelmischung herstellen
- Gib das Wasser und die Dattel in einen Mixer und verarbeite beides zu einer glatten Flüssigkeit.
Zutaten zusammenführen
- Gib das Dattelwasser zu den trockenen Zutaten in die Schüssel und vermenge alles zu einem glatten Teig.
Ziehzeit
- Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lasse das Brot 3-4 Stunden (Raumtemperatur) oder über Nacht (Kühlschrank) ziehen.
Backen
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und backe das Brot dann bei 180 Grad für 35 Minuten.
- Drehe das Brot nach 35 Minuten innerhalb der Backform um und backe es nochmal für 45 Minuten.
Abkühlen lassen
- Lasse das Brot vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
Mein Tipp
Genieße das Life Changing Bread zum Beispiel mit einem leckeren selbstgemachten Dip.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien253,81kcal
Eiweiß7,59g
Kohlenhydrate19,8g
Fett17,57g
Ballaststoffe8,1g
Zucker2,6g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.