Go Back
–+ servings

Linsen Dal

Ein proteinreiches und vollwertiges Linsen Dal für einen gesunden Alltag
Noch keine Bewertung
runder weisser teller mit linsen dal von oben garniert mit petersilie
1 Stunde 5 Minuten Gesamtzeit
5 Ergibt
530,99kcalKalorien
31,06gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 5
  • 1.5 kg Tomaten
  • 2 Stück rote Paprika
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchknolle
  • 400 g Kokosmilch
  • 500 g rote Linsen
  • 250 g Kichererbsen 1 Dose ohne Flüssigkeit
  • 20 g Dattel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Ingwer
  • 1 Stück Chili

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

Röste das Gemüse

  • Den Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Tomaten und Paprika waschen, Zwiebeln schälen und halbieren, die Knoblauchknolle oben anschneiden, sodass die Zehen leicht freigelegt sind.
  • Das Gemüse auf ein Backblech legen und für 40–50 Minuten im Ofen rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
    geroestetes gemuese fuer linsen dal auf einem schwarzen backblech von oben

Bereite die Basis zu

  • Das geröstete Gemüse kurz abkühlen lassen.
  • Dann die Knoblauchzehen aus der Knolle drücken und zusammen mit den Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einen Mixer geben.
    geroestetes gemuese in einem grossen mix behaelter von oben auf einem weissen backpapier mit print
  • Die Kokosmilch, Datteln und Gewürze dazu geben.
    alle zutaten fuer cremige linsen dal basis in einem grossen mixbehaelter von oben auf einem bedruckten weissen backpapier
  • Alles zu einer cremigen Soße verarbeiten.
    gemixte linsen dal basis in einem grossen mixbehaelter von oben auf einem weissen backpapier mit print auf einem holztisch

Gib Linsen und Kichererbsen dazu

  • Die pürierte Soße in einen großen Topf geben und sie zum Kochen bringen.
  • Die roten Linsen waschen und zusammen mit abgetropften Kichererbsen in den Topf geben.
    linsen dal grundlage in einem grossem topf von oben mit kichererbsen und roten linsen

Köcheln

  • Das Dal bei mittlerer Hitze für 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
    fertig gekochtes linsen dal in einem topf von oben auf einem holztisch mit weissem backpapier
  • Gelegentlich rühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls es zu dick wird.

Nur noch abschmecken

  • Jetzt kannst du das Linsen Dal probieren und die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.
  • Serviere das Linsen Dal warm, zum Beispiel mit Reis, Fladenbrot oder auch pur.

Mein Tipp

Du kannst das Linsen Dal noch nach deinem Belieben garnieren. Zum Beispiel mit Petersilie, Koriander oder Joghurt. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien530,99kcal
Eiweiß31,06g
Kohlenhydrate84,59g
Fett8,01g
Ballaststoffe36,73g
Zucker12,52g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.