Marmor Kürbis Kuchen Rezept
in der gesündesten Variante, natürlich gesüßt & glutenfrei.
Servings : 8
Calories : 11%
Kochutensilien
- 1 Backform 10x20cm
- 1 Ofen mit Ober Unterhitze
Ingredients
- 300 g Kürbis Hokkaido
- 138 g Datteln
- 20 g Leinsamen gemahlen
- 60 g Erdnussmus
- eine prise Salz
- 1 TL Vanille
- 1 EL Zitronensaft
- 260 ml Wasser
- 200 g Buchweizenmehl
- 5 g Backpulver
für den Marmorkuchen
- 25 g Backkakao
- 20 g zuckerfreie Schokodrops
Instructions
- 300 Kürbisstücke im Wasser weich kochen oder alternativ 200g bereits fertiges Kürbispüree nutzen.
- Heize deinen Backofen auf 170 Grad ein bei Ober Unterhitze.
- Anschließend gibst du Datteln, Leinsamen, Erdnussbutter, Salz, Vanille, Zitronensaft & Wasser in den Mixer und verarbeitest das ganze zu einer cremigen Masse.
- In der Zwischenzeit Buchweizenmehl mit Backpulver vermengen und unsere gemixten Zutaten einarbeiten.
- Nimm nun die hälfte des Teiges zur Seite, ca 300g und vermenge dies mit 25g Backkakao.
- Jetzt noch eine Backform mit Kokosfett einfetten und beginnen zu schichten.
- Zuerst Kürbisteig, dann Schokoteig, dann wieder Kürbisteig. Wiederhole den Vorgang 3 mal, so dass du später 3 Schokoladenschichten hast. Dekoriere den Teig mit zuckerfreien Schokodrops.
- Backe den Kuchen nun im Ofen für 55 Minuten.
- Den Kuchen 15 Minuten in der Backform abkühlen lassen.
- Anschließend aus der Backform lösen und nochmals 15-30 Minuten abkühlen lassen.
- Jetzt kannst du den Kuchen in Stücke schneiden und genießen.Viel Vergnüngen.
Notizen
Dir hat das Rezept zum Marmor Kürbis Kuchen gefallen? Dann wünsche ich dir viel Spaß beim ausprobieren :)
Nährwerte
Calories: 220,62kcal | Carbohydrates: 39,04g | Protein: 6,71g | Fat: 6,91g | Saturated Fat: 1,74g | Polyunsaturated Fat: 1,9g | Monounsaturated Fat: 2,48g | Sodium: 103,31mg | Potassium: 502,66mg | Fiber: 6,27g | Sugar: 11,65g | Vitamin A: 3194,13IU | Vitamin C: 3,53mg | Calcium: 77,46mg | Iron: 2,27mg