Marmor Schoko Waffeln
Fluffige und saftige Marmor Schoko Waffeln in gesund und vegan.
20 Minuten Gesamtzeit
2 Ergibt
455,51kcalKalorien
13,41gEiweiß
Zutaten
für 2
Teig
- 100 g Dinkelmehl
- 60 g Erythrit
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanille
- 100 g Sojamilch ohne Zucker
- 55 g Sojajoghurt ohne Zucker
- 30 g Kokosöl
- 20 g Mandelmehl
Schoko Teig
- 18 g Backkakao
- 45 g Sojamilch ohne Zucker
Außerdem brauchst du
- 1 Waffeleisen
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Gib 100 g Dinkelmehl, 60 g Erythrit, 5 g Backpulver, 1 Prise Salz und etwas gemahlene Vanille in eine Rührschüssel und vermenge alles gut.
- Füge 100 g Milch (ohne Zucker), 55 g Joghurt (ohne Zucker) und 30 g geschmolzenes Kokosöl hinzu.
- Rühre den Teig glatt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Hebe 20 g Mandelmehl unter und rühre kurz weiter, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Schoko Teig zubereiten
- Teile den Teig in zwei gleich große Portionen.
- Rühre in eine Hälfte 18 g Backkakao und 45 g Milch (ohne Zucker) ein, bis der Schokoteig gleichmäßig dunkel ist.
Marmor Effekt erzeugen
- Heize dein Waffeleisen vor und fette es bei Bedarf leicht ein.
- Gib abwechselnd einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig in die Mitte des Waffeleisens.
Waffeln backen
- Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln etwa 3–5 Minuten, bis sie außen goldbraun und innen fluffig sind.
- Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Servieren
- Lasse die fertigen Marmor Schoko Waffeln kurz auf einem Gitter abkühlen.
- Genieße sie pur oder mit Toppings wie frischen Beeren, Nussmus, Joghurt oder geschmolzener Schokolade.
Mein Tipp
Garniere die Marmor Schoko Waffeln mit Toppings deiner Wahl und genieße dein gesundes Frühstück.
Nährwerte pro Stück bzw. Portion
Kalorien455,51kcal
Eiweiß13,41g
Kohlenhydrate80,04g
Fett24,64g
Ballaststoffe11,46g
Zucker3,86g
Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.