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Pfannkuchen vom Blech

Mit diesem Rezept sparst du dir das mühsame Wenden und erhältst fluffige und gesunde Pfannkuchen vom Blech.
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ein stueck pfannkuchen vom blech mit blaubeeren in rundem teller von oben mit deko
25 Minuten Gesamtzeit
3 Ergibt
385,04kcalKalorien
11,98gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 3

Teig

  • 225 g Hafermehl oder anderes Mehl deiner Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 5 g Backpulver
  • 270 g Banane zerdrückt
  • 225 g Sprudelwasser
  • 1 EL Zitronensaft

Toppings

  • Kirschen
  • Blaubeeren
  • Banane
  • Haselnüsse
  • Pistazien

Zubereitung

Zutaten vermengen

  • Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen (Mehl, Salz, Vanille Backpulver).
    trockene zutaten fuer pfannkuchen vom blech in glasschuessel von oben auf holztisch mit deko

Teig verrühren

  • Dann die feuchten Zutaten (zerdrückte Banane, Wasser, Zitronensaft) hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
    vermengter pfannkuchen teig in schuessel mit teigschaber von oben auf holztisch

Blech vorbereiten

  • Den Teig nun auf einem leicht eingefettetem Blech gleichmäßig verteilen und mit den Toppings deiner Wahl belegen.
    auf backblech verteilter roher pfannkuchen teig mit verschiedenen toppings von oben

Backen

  • Zuletzt das Blech in den Ofen geben und bei 170 Grad für ca. 15 Minuten backen bis der Pfannkuchen gold braun ist.
    backblech von oben mit gebackenem pfannkuchen von oben mit verschiedenen toppings

Mein Tipp

Du kannst für den Pfannkuchen vom Blech kreativ sein und viele verschiedene Toppings deiner Wahl verwenden. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien385,04kcal
Eiweiß11,98g
Kohlenhydrate70,33g
Fett7,14g
Ballaststoffe7,23g
Zucker11,63g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.