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Pralinen ohne Zucker

In 5 Minuten zauberst du vegane und zuckerfreie Pralinen. Ein Traum aus Erdbeere und Kokosnuss.
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pralinen ohne zucker in hand von oben
Gesamtzeit
6 Ergibt
107,06kcalKalorien
1,22gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 6
  • 9 Stück Erdbeeren 102g
  • 1 Stück Medjool Dattel 20g
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille
  • 60 g Kokosflocken
  • 40 g Zartbitterschokolade 90%

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

Füllung zubereiten

  • Die Erdbeeren, Dattel (optional), Salz und Vanille in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
    erdbeer dattel mix in schuessel von oben

Kokosflocken unterheben

  • Gib nun die Kokosflocken hinzu bis sie gut in der Erdbeer-Dattel Masse verteilt sind.
    erdbeer dattel mix mit kokosflocken in schuessel von oben

Formen

  • Forme die Masse mit den Händen zu 6 gleich großen Kugeln.
    geformtes baellchen fuer pralinen ohne zucker in hand von oben

In Schokolade trenken

  • Schmelze die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  • Tauche die Bällchen nacheinander in die Schokolade bis jedes einzelne komplett damit bedeckt ist.
  • Lege die Pralinen danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller.

Garnieren und aushärten

  • Du kannst die Pralinen jetzt noch mit Kokosflocken garnieren.
  • Stelle sie anschließend in den Kühlschrank bis sie fest sind (ca. 1 Stunde).

Mein Tipp

Du kannst die Pralinen ohne Zucker auch mit anderen Früchten probieren, wie zum Beispiel mit Himbeeren. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien107,06kcal
Eiweiß1,22g
Kohlenhydrate5,67g
Fett9,3g
Ballaststoffe2,4g
Zucker2,52g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.