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4,20 von 46 Bewertungen

Schneller Schokokuchen in der gesündesten Variante

vegan, vollwertig und mit Datteln gesüßt
Prep time7 Minuten
Cook time45 Minuten
Total52 Minuten
Dish: dessert, gesunde Gerichte, Nachspeise, Schnelle Gerichte, Schokokuchen
Country: Dessert, Gesunde Küche, schnelle Küche, vegane küche
Keyword: Einfacher Schokokuchen, Gesunder Schokokuchen, gluenfreier Schokokuchen, Schneller Schokokuchen, Süßkartoffel Schokokuchen
Servings : 8
Calories : 10%

Kochutensilien

  • 1 Backform 19cm Durchmesser
  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 500 g Süßkartoffel Gewicht im Rohzustand ohne Schale
  • 180 g Haferflocken
  • 55 g Backkakao
  • 110 g Medjool Datteln 4-5 Stück
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • 270 ml Wasser

Instructions

  • Ca. 600g Süßkartoffel schälen(ergeben 500g) und anschließend im köchelnden Wasser weich kochen, bis sie von der Gabel rutschen.
  • Wenn dein Mixer nicht stark genug ist, gebe die Datteln direkt zu den Süßkartoffeln.
  • Anschließend alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Scrolle nach oben und lese dir meine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung durch, solltest du die Datteln in Flüssigkeit einweichen.
  • Den Boden der 19cm Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen und bei Bedarf mit zuckerfreien Schokodrops garnieren.
  • Anschließend für 45 Minuten bei 170 Grad backen und hinterher mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, damit der Kuchen schnittfest wird.

Notizen

Ich hoffe mein schneller Schokokuchen hat dir gefallen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Rezept.

Nährwerte

Calories: 193,03kcal | Carbohydrates: 42,14g | Protein: 5,55g | Fat: 2,46g | Saturated Fat: 0,82g | Polyunsaturated Fat: 0,56g | Monounsaturated Fat: 0,76g | Sodium: 62,67mg | Potassium: 492,39mg | Fiber: 7,61g | Sugar: 12,1g | Vitamin A: 8887,36IU | Vitamin C: 1,5mg | Calcium: 55,41mg | Iron: 2,43mg