Schoko Schnecken
Schoko Schnecken Nutella Art -eine köstliche Kombination aus süßem Hefeteig und schokoladiger Füllung in der gesünderen Variante
Servings : 6
Calories : 16%
Ingredients
Für den Hefeteig:
- 160 ml Sojadrink lauwarm
- 10 g frische Hefe oder 3 g Trockenhefe
- 265 g Dinkelmehl
- 2 g Zimt
- 1 Prise Salz
- 30 g Backkakao
- 50 g Dattelzucker
- 40 g Mandelbutter
Für die Füllung:
- vegane Nutella z.B. von @ahead nutrition oder selbstgemacht
Instructions
Hefeteig vorbereiten:
- Löse die frische Hefe in lauwarmer Sojamilch auf und füge den Dattelzucker hinzu. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, damit die Hefe aktiviert wird.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zimt, Salz und Backkakao vermischen.
- Füge die Hefe-Sojamilch-Mischung und die Mandelbutter zum Mehlgemisch hinzu. Knete den Teig mindestens 10 Minuten lang, bis er elastisch wird.
- Gib den Teig in eine abgedeckte Box und lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.
Teig ausrollen und füllen:
- Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
- Verstreiche die vegane Nutella gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
- Schneide den Teig längs in 6 gleichgroße Streifen.
Schnecken formen
- Rolle jeden Streifen zu einer Schnecke auf.
- Lege die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse die Schnecken nochmals für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Backen
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
- Backe die Schnecken für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
- Lass die Schoko Schnecken etwas abkühlen, bevor du sie servierst
Notizen
Genieße deine selbstgemachten, gesunden und fluffigen Schoko Schnecken!
Nährwerte
Calories: 322,71kcal | Carbohydrates: 47,78g | Protein: 10,82g | Fat: 10,67g | Saturated Fat: 1,06g | Polyunsaturated Fat: 2,29g | Monounsaturated Fat: 5,15g | Trans Fat: 0,002g | Sodium: 81,18mg | Potassium: 226,32mg | Fiber: 9,71g | Sugar: 9,74g | Vitamin A: 105,67IU | Vitamin C: 1,93mg | Calcium: 93,95mg | Iron: 3,52mg