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Schoko Tarte

Eine cremige, vollwertige und proteinreiche Schoko Tarte, die du ohne Backen in wenigen Minuten zubereitet hast.
5 von 1 Bewertung
Nahaufnahme einer Scheibe Schokoladen-Käsekuchen mit krümeligem Boden und strukturierter Oberfläche auf einem bedruckten Papier.
3 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
365,46kcalKalorien
7,41gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 8

Boden

  • 150 g Soja Crispies
  • 40 g Dattelzucker
  • 30 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt

Füllung

  • 290 g Avocado 2 Stück
  • 93 g Datteln 5 Medjool
  • 400 g Seidentofu
  • 200 g Zartbitterschokolade 90%
  • 30 g Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Kuchenform rund, 19cm Durchmesser

Zubereitung

Boden zubereiten

  • Gib die Soja Crispies und den Dattelzucker zusammen mit Zimt und Salz in einen Mixer.
  • Mixe die Zutaten so lange bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Das heißt, kurz mixen: crunchy Struktur, lang mixen: super freine Struktur.
  • Füge jetzt etwas Wasser hinzu, bis die Masse etwas klebrig, aber nicht zu flüssig wird (max. 30ml).
  • Lege die Backform mit Backpapier aus und drücke die Masse hinein, bis ein gleichmäßiger Kuchenboden entsteht.
    Runde Backform mit einer Mischung aus Schokoladenkrümeln auf einem Holztisch umgeben von Kakao und Schokolade

Füllung vorbereiten

  • Die Zartbitterschokolade schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle).
  • Entkernte Datteln, Avocado-Fruchtfleisch, Seidentofu, Backkakao, Salz und Vanille in einen Mixer geben.
    Top-Ansicht eines Topfes mit Schokoladenmousse und einer Avocadohälfte, umgeben von Kakao und Schokoladenstücken.
  • Die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzugeben.
    Zubehör für die Küchenvorbereitung auf Holzoberfläche mit Kakao und Avocado
  • Die Zutaten zu einer cremigen Masse verarbeiten.
    Glänzender und glatter Schokoladenteig umgeben von Backutensilien auf Holzoberfläche

Schichten

  • Die Füllung in die Kuchenform auf dem Boden der Tarte verteilen.
    Ein frisch zubereiteter Schokoladenkuchen mit Glasur neben einer Reibe und Schokoladenstückchen.

Aushärten lassen

  • Die Tarte für 3 Stunden im Kühlschrank hart werden lassen.

Mein Tipp

Du kannst die Schoko Tarte am Ende noch garnieren, zum Beispiel mit geraspelter Schokolade, Nüssen oder einem Beerenspiegel. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien365,46kcal
Eiweiß7,41g
Kohlenhydrate48g
Fett18,07g
Ballaststoffe7,82g
Zucker18,36g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.