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Schokoladentart

Eine cremige und glutenfreie Schokoladentart, die schnell und einfach ganz ohne Backen zubereitet ist.
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ein stueck schokoladentart angeschnitten von vorne mit deko auf holztisch
2 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
515,45kcalKalorien
15,05gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 8

Boden

  • 150 g Hafermehl
  • 100 g Apfelmark
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 30 g Dattelzucker
  • 30 g Backkakao
  • 60 ml Wasser

Füllung

  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 400 g Seidentofu
  • 8 Stück Medjool Dattel 160g
  • 300 g Cashewkerne
  • 1 Stück Zitronenscheibe ohne Kerne
  • 200 g Zartbitterschokolade 90%

Erdbeerschicht

  • 250 g Erdbeeren
  • 150 ml Wasser
  • 40 g Datteln

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Springform 26cm (wenn kleiner, dann wird die Torte höher)

Zubereitung

Boden zubereiten

  • Gib Hafermehl, Apfelmark, Prise Salz, Vanille, Dattelzucker, Backkakao und Wasser in eine Schüssel und vermenge alle Zutaten gründlich miteinander.
  • Drücke die Masse in eine 26cm Springform und forme so den Boden. Wenn du eine kleine Form hast, wird die Tarte höher.
    boden fuer schokoladentarte in springform gedrueckt von oben auf holztisch mit deko

Füllung vorbereiten

  • Mixe Seidentofu, Medjool Datteln, Cashewkerne, Zitronenscheibe, Zartbitterschokolade, Prise Salz und Vanille zu einer glatten Masse.
    gemixte schokoladenfuellung in mixer von oben auf holztisch mit deko
  • Verteile die cremig gemixte Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden in der Springform.
    kuchenboden gefuellt mit schokoladen creme in runder kuchenform auf holztisch von oben
  • Lasse den Kuchen im Kühlschrank aushärten.

Erdbeerschicht herstellen

  • Gib Erdbeeren, Wasser, Datteln und eine Prise Salz in einen Topf und lasse alle Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser komplett verdunstet ist.
    erdbeeren und datteln in topf von oben auf holztisch mit deko
  • Lasse die Erdbeermasse anschließend abkühlen.
    eingekochte erdbeeren in topf mit loeffel von oben auf holztisch
  • Püriere die Masse bis ein feiner Spiegel entsteht.

Fertigstellen

  • Verteile zuletzt den Spiegel auf der im Kühlschrank festgewordenen Füllung.
    fertige schokoladentarte in kuchenform von oben auf holztisch mit deko

Mein Tipp

Du kannst für den Fruchtspiegel der Schokoladentart auch ein anderes Obst verwenden. Zum Beispiel Himbeeren. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien515,45kcal
Eiweiß15,05g
Kohlenhydrate50,82g
Fett30,81g
Ballaststoffe8,03g
Zucker18,76g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.