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Diese schnellste Schokoladen Tarte der Welt vereint Genuss und Gesundheit in perfekter Harmonie. Voller hochwertiger Zutaten und mit einer unglaublich cremigen Textur ist diese Schokoladentart nicht nur super lecker, sondern auch vollwertig, vegan und glutenfrei. Das Beste daran: Sie ist ein No-Bake-Rezept und somit in wenigen Schritten zubereitet – ganz ohne Backen!
Rezept-Eigenschaften: Schokoladentart
vegan
laktosefrei
vollwertig
glutenfrei
ohne raffinierten Zucker
ölfrei
einfach
schnell
proteinreich
Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladentart
Schokoladentart
Eine cremige und glutenfreie Schokoladentart, die schnell und einfach ganz ohne Backen zubereitet ist.
1 Springform 26cm (wenn kleiner, dann wird die Torte höher)
Zubereitung
Boden zubereiten
Gib Hafermehl, Apfelmark, Prise Salz, Vanille, Dattelzucker, Backkakao und Wasser in eine Schüssel und vermenge alle Zutaten gründlich miteinander.
Drücke die Masse in eine 26cm Springform und forme so den Boden. Wenn du eine kleine Form hast, wird die Tarte höher.
Füllung vorbereiten
Mixe Seidentofu, Medjool Datteln, Cashewkerne, Zitronenscheibe, Zartbitterschokolade, Prise Salz und Vanille zu einer glatten Masse.
Verteile die cremig gemixte Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden in der Springform.
Lasse den Kuchen im Kühlschrank aushärten.
Erdbeerschicht herstellen
Gib Erdbeeren, Wasser, Datteln und eine Prise Salz in einen Topf und lasse alle Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser komplett verdunstet ist.
Lasse die Erdbeermasse anschließend abkühlen.
Püriere die Masse bis ein feiner Spiegel entsteht.
Fertigstellen
Verteile zuletzt den Spiegel auf der im Kühlschrank festgewordenen Füllung.
Mein Tipp
Du kannst für den Fruchtspiegel der Schokoladentart auch ein anderes Obst verwenden. Zum Beispiel Himbeeren.
Kann ich für die Schoko Tarte anstelle von Hafermehl auch ein anderes Mehl verwenden?
Wenn du kein Hafermehl zu Hause hast, könntest du die Haferflocken auch selbst zu Hafermehl verarbeiten – das geht ganz easy im Mixer. Ansonsten kannst du auch ein anderes Mehl bentutzen, wie zum Beispiel Mandelmehl. Da die verschiedenen Mehle unterschiedliche Eigenschaften haben, kann es sein, dass die Konsistenz etwas vom Originalrezept abweicht. Achte bei der Zubereitung auf die Struktur und gebe ggf. mehr Mehl oder mehr Flüssigkeit hinzu, damit dir die Schoko Tarte auch gelingt.
Muss ich die Cashewkerne für die Füllung der Schokoladentart zunächst einweichen?
Das kommt auf deinen Mixer an. Wenn du einen starken Hochleistungsmixer hast, dann gelingt dir die Schokoladentart Füllung auch ohne Einweichen. Wenn dein Mixer nicht so leistungsstark ist, dann wäre es sehr hilfreich die Cashewkerne vor dem Mixen 2-3 Stunden einzuweichen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
Wie kann ich den Seidentofu im Rezept für Schokoladentarte ersetzen?
Du kannst Seidentofu (400g) durch normalen Tofu ersetzen, indem du 200g Tofu und 200ml Wasser verwendest. Solltest du auf Soja verzichten wollen, empfehle ich dir für das Schokoladentarte Rezept als Ersatz 225g Cashewkerne und 175ml Wasser.
Hat dir mein Rezept für Schokoladentart gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
Sollte dir eher nach etwas herzhaftem sein, hab ich auch hierfür passende Inspiration für dich. Auf der Kategoerienseite Hauptgerichte findest du viele vollwertige Rezepte für Hauptspeisen.
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Rezept vonGian
Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!
Zuletzt aktualisiert am 15. August 2024
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