Tiramisu mit Pistaziencreme
Das Tiramisu mit Pistaziencreme ist gesund, vollwertig und vegan.
Servings : 9
Calories : 18%
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Backform 20x20cm
Ingredients
Biskuit
- 250 g Vollkornmehl alternativ Hafermehl
- 125 g Dattelzucker
- 7 g Backpulver
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 80 g Apfelmark
- 250 g Sprudelwasser
Pistaziencreme
- 200 g Pistazien
- 170 g Medjool Datteln 9 Stück
- 350 g Seidentofu
- 150 ml Milch nach Wahl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 1 Hand frischer Spinat alternativ 2 gefrorene Würfel
Instructions
Biskuitboden zubereiten
- Vermische die trockene Zutaten (Mehl, Dattelzucker, Backpulver, Vanille, Salz).
- Rühre dann Apfelmark und Sprudelwasser unter.
- Backe den Boden bei 170°C für 20 Minuten und lasse ihn anschließend abkühlen.
Pistaziencreme herstellen
- Mixe Pistazien, Datteln, Seidentofu, Milch, Spinat, Vanille und Salz cremig.
Boden tränken
- Steche den abgekühlten Boden mit einer Gabel ein.
- Verteile eine Kaffee oder Kaffee-Amaretto-Mischung gleichmäßig darüber.
Tiramisu schichten
- Streiche die Pistaziencreme gleichmäßig auf den Boden.
- Dekoriere das Tiramisu mit gehackten Pistazien.
Kühl stellen
- Stelle das Tiramisu für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest wird.
Notizen
Achte darauf, das Tiramisu mit Pistaziencreme lange genug kühl zu stellen, damit die Creme schön fest wird.
Nährwerte
Calories: 354,02kcal | Carbohydrates: 56,13g | Protein: 11,15g | Fat: 12,25g | Saturated Fat: 1,55g | Polyunsaturated Fat: 4,07g | Monounsaturated Fat: 5,79g | Sodium: 187,5mg | Potassium: 577,01mg | Fiber: 6,94g | Sugar: 27,09g | Vitamin A: 441IU | Vitamin C: 2,01mg | Calcium: 129,6mg | Iron: 2,65mg