Vegane Dubai Schokolade
Der Schoko Trend in der gesündesten Variante: vegane Dubai Schokolade.
Servings : 12
Calories : 9%
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Silikonform für Schokolade
Ingredients
- 150 g Pistazien geschält
- 50 g Kakaobutter
- 50 g Puder Erythrit
- 30 g Kadayif
- 150 g Zartbitterschokolade (90%)
- 1 Prise Goldpulver (optional)
Instructions
Silikonform beträufeln
- Die Silikonform mit etwas geschmolzener weißer Kakaobutter beträufeln und aushärten lassen.
Pistaziencreme herstellen
- In der Zwischenzeit die geschälten Pistazien in einen Hochleistungsmixer geben und zermahlen.
- Dann die flüssige Kakaobutter und das Puder Erythrit hinzugeben.
- Alle Zutaten erneut mixen, bis eine Pistaziencreme entsteht.
Schokoladenschicht erstellen
- Die Hälfte der Zartbitterschokolade schmelzen und über die ausghärtete Kakaobutter in die Silikonform verteilen, sodass die Form vollständig bedeckt ist.
- Die Silikonform zur Seite stellen und die Schokolade bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
Füllung zubereiten
- Optional: Teigfäden für ca. 10 Minuten im Ofen oder im Air Fryer backen, sodass sie knusprig werden.
- Etwas Kokosfett in eine Pfanne geben und die Teigfäden gold braun braten.
- Die Herdplatte ausstellen und dann die Pistaziencreme hinzufügen und alles vermengen.
Schokolade füllen
- Die Pistazien-Kadayif Füllung auf die ausgehärtete Schokoladenschicht in der Silikonform geben.
- Die übrige geschmolzene Schokolade darauf verteilen, sodass die Füllung komplett bedeckt ist.
- Die Schokolade für einige Stunden (2-4) bei Zimmertemperatur auskühlen und hart werden lassen.
Notizen
Wenn du die vegane Dubai Schokolade mit weißen Akzenten dekorieren möchtest, sollte deine Kakaobutter weiß gefärbt sein.
Nährwerte
Calories: 171,07kcal | Carbohydrates: 15,71g | Protein: 3,73g | Fat: 13,77g | Saturated Fat: 4,61g | Polyunsaturated Fat: 2,57g | Monounsaturated Fat: 5,88g | Trans Fat: 0,02g | Sodium: 28,48mg | Potassium: 132,99mg | Fiber: 2,59g | Sugar: 5,22g | Vitamin A: 191,5IU | Vitamin C: 0,38mg | Calcium: 13,9mg | Iron: 0,54mg