Vegane Torte
Eine vollwertige und super aromatische vegane Torte, die in wenigen Schritten zubereitet ist.
Servings : 8
Calories : 13%
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Backform 18cm Durchmesser
Ingredients
Biskuit
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 25 g Backkakao
- 2 g Salz
- 1/2 Stück Vanilleschote
- 90 g Dattelzucker
- 7 g Backpulver
- 175 g Sprudelwasser
- 82 g Nussmus
Füllung
- 400 g Seidentofu
- 74 g Datteln
- 100 g Zartbitterschokolade 90%
- 1/2 Stück Vanilleschote
- 1 g Salz
Instructions
Sieben
- Gib alle trockenen Zutaten (Mehl, Backkakao, Salz, Zucker und Backpulver) in ein Sieb und siebe sie in eine Schüssel.
Teig zubereiten
- Füge die feuchten Zutaten (Sprudelwasser, Nussmus und Vanille) zu den trockenen Zutaten hinzu.
- Vermenge alle Zutaten gründlich miteinander bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
- Gieße den Teig in eine Backform und backe ihn bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten.
Abkühlen und gerade schneiden
- Lasse den gebackenen Biskuit zunächst abkühlen.
- Hole ihn dann bei Bedarf aus der Form und schneide ihn mit einem scharfen Messer an der Oberfläche glatt.
- Lege ihn dann zurück in die Kuchenform.
Füllung zubereiten
- Mixe alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
Torte fertigstellen
- Gieße die Füllung auf die Tortenboden in der Kuchenform.
- Lass die vegane Torte im Kühlschrank hart werden.
- Optional kannst du sie dann noch mit Schokoraspeln garnieren.
Notizen
Lass die vegane Torte ausreichend lange im Kühlschrank hart werden, bevor du sie anschneidest.
Nährwerte
Calories: 267,18kcal | Carbohydrates: 38,06g | Protein: 7,84g | Fat: 12,55g | Saturated Fat: 4,08g | Polyunsaturated Fat: 2,35g | Monounsaturated Fat: 5,41g | Trans Fat: 0,001g | Sodium: 247,05mg | Potassium: 319,96mg | Fiber: 5,79g | Sugar: 20,31g | Vitamin A: 2,15IU | Vitamin C: 0,04mg | Calcium: 107,54mg | Iron: 1,87mg