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–+ servings

Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten

mit selbstgemachter Tomatensauce. Aromatisch, lecker & in der gesündesten Variante
4,60 von 5 Bewertungen
Veganes-Chili-mit-Reis-serviert
1 Stunde 5 Minuten Gesamtzeit
5 Ergibt
470,21kcalKalorien
22,24gEiweiß
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Zutaten

für 5
  • 1100 g Tomaten Ca 8-11
  • 375 g Paprika 3 Stück
  • 220 g Zwiebeln 2 Stück
  • ein Rosmarinzweig
  • 1 Knoblauchkolle
  • 1 Dattel
  • 1 Chili
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 100 g Soja Granulat
  • 240 g Bohnen 1 Dose
  • 255 g Mais 1 Dose
  • 300 g Reis

Außerdem brauchst du

  • 1 Ofen
  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

  • Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch, Salz & etwas Öl auf ein Blech geben. Anschließend für 40 Minuten im Ofen bei 170 Grad rösten. 
    Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch, Salz & etwas Öl auf ein Blech geben
  • Hinterher alles in einen Mixer geben, die Rosmarinblätter vom Zweig trennen und den Knoblauch auspressen. Gewürze, Chili & Dattel hinzugeben und mixen. 
    Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten: Hinterher alles in einen Mixer geben, die Rosmarinblätter vom Zweig trennen und den Knoblauch auspressen
  • Die Sauce in einen Topf geben und mit Soja Granulat, Mais & Bohnen vermengen. 
    Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten: Die Sauce in einen Topf geben und mit Soja Granulat, Mais & Bohnen vermengen
  • 20 Minuten köcheln lassen, dann 10g Zartbitterschokolade dazu geben (optional)
  • Abschmecken & mit Reis, Süßkartoffel oder Mais Ecken servieren.
    Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten: Abschmecken & mit Reis, Süßkartoffel oder Mais Ecken servieren

Mein Tipp

Am besten servierst du mein veganes Chili mit Reis, Süßkartoffeln oder Maisecken.
 
 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien470,21kcal
Eiweiß22,24g
Kohlenhydrate93,6g
Fett2,07g
Ballaststoffe12,77g
Zucker17,05g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.