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Veganes-Chili-mit-Reis-serviert
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4,60 von 5 Bewertungen

Veganes Chili aus vollwertigen Zutaten

mit selbstgemachter Tomatensauce. Aromatisch, lecker & in der gesündesten Variante
Prep time15 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Total1 Stunde 5 Minuten
Dish: Chili, gesunde rezeote, Hauptgerichte, schnelle rezepte, vegane rezepte, veganes Chili
Country: Gesund, vegan, vegetarisch
Keyword: gesundes chili, schnelles chili, veganes chili
Servings : 5
Calories : 24%

Kochutensilien

  • 1 Ofen
  • 1 Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 1100 g Tomaten Ca 8-11
  • 375 g Paprika 3 Stück
  • 220 g Zwiebeln 2 Stück
  • ein Rosmarinzweig
  • 1 Knoblauchkolle
  • 1 Dattel
  • 1 Chili
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 100 g Soja Granulat
  • 240 g Bohnen 1 Dose
  • 255 g Mais 1 Dose
  • 300 g Reis

Instructions

  • Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch, Salz & etwas Öl auf ein Blech geben. Anschließend für 40 Minuten im Ofen bei 170 Grad rösten. 
  • Hinterher alles in einen Mixer geben, die Rosmarinblätter vom Zweig trennen und den Knoblauch auspressen. Gewürze, Chili & Dattel hinzugeben und mixen. 
  • Die Sauce in einen Topf geben und mit Soja Granulat, Mais & Bohnen vermengen. 
  • 20 Minuten köcheln lassen, dann 10g Zartbitterschokolade dazu geben (optional)
  • Abschmecken & mit Reis, Süßkartoffel oder Mais Ecken servieren.

Notizen

Am besten servierst du mein veganes Chili mit Reis, Süßkartoffeln oder Maisecken.
 
 

Nährwerte

Calories: 470,21kcal | Carbohydrates: 93,6g | Protein: 22,24g | Fat: 2,07g | Saturated Fat: 0,38g | Polyunsaturated Fat: 0,81g | Monounsaturated Fat: 0,41g | Sodium: 179,24mg | Potassium: 1185,79mg | Fiber: 12,77g | Sugar: 17,05g | Vitamin A: 4412,44IU | Vitamin C: 145,4mg | Calcium: 158,74mg | Iron: 5,44mg