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Vollkornnudeln-mit-Walnuss-Pesto
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Walnuss Pesto mit Vollkornnudeln

gesundes & vollwertiges Walnuss Pesto, ohne Öl.
Prep time5 Minuten
Cook time5 Minuten
Ofenzeit40 Minuten
Total50 Minuten
Dish: gesunde Gerichte, pasta, Pesto, Schnelle Gerichte, Vegane Gerichte, Vegane Pasta
Country: Gesunde Küche, schnelle Küche, vegane küche
Keyword: Gesundes Pesto, Meal Prep Gerichte, Vegan Meal Prep, Vollwertiges Pesto, Walnuss Pesto
Servings : 5
Calories : 22%

Kochutensilien

  • Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 300 g Paprika 3 mittelgroße Paprika
  • 150 g Zwiebeln 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Knoblauchknolle
  • 50 g Walnüsse
  • 10 g Basilikum eine Handvoll
  • 1 TL Misopaste
  • 1 Chili
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 180 ml Nudelwasser
  • 500 g Vollkornpasta

Instructions

  • Paprika entkernen und Viertelen. Zwiebeln schälen. Die Oberfläche der Knoblauch Knolle im ganzen anschneiden und so die oberste Schale entfernen.
  • Alles auf einem Backpapier verteilen.
  • Mit Ölspray und Salz verfeinern und 40 Minuten bei 170 Grad backen.
  • Die Vollkornpasta nach Packungsanleitung zubereiten und hinterher 180ml Nudelwasser abgießen.
  • Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremige Sauce pürieren.
  • Die Sauce dann mit Vollkornnudeln vermengen und in Glas Container geben oder direkt genießen.

Notizen

Viel Spaß mit diesem Gesunden Walnuss Pesto. Ich hoffe du hast Spaß an der einfachen Zubereitung.

Nährwerte

Calories: 446,6kcal | Carbohydrates: 83,98g | Protein: 17,38g | Fat: 8,2g | Saturated Fat: 0,93g | Polyunsaturated Fat: 5,41g | Monounsaturated Fat: 1,1g | Sodium: 175,3mg | Potassium: 468,57mg | Fiber: 2,66g | Sugar: 4,55g | Vitamin A: 2073,15IU | Vitamin C: 92,63mg | Calcium: 67,44mg | Iron: 4,42mg