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Wraps selber machen aus roten Linsen

einfaches Rezept für proteinreiche und vollwertige Wraps
4,20 von 5 Bewertungen
selsbtgemachte-Linsen-Wraps-fertig-dekoriert-mit-Toppings
15 Minuten Gesamtzeit
4 Ergibt
271,75kcalKalorien
14,64gEiweiß
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Zutaten

für 4

Linsen Wraps

  • 150 g rote Linsen
  • 300 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Erbsenpaste

  • 240 g Erbsen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel

Toppings

  • 50 g Spinat
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate

Außerdem brauchst du

  • Hochleistungsmixer
  • beschichtete Pfanne

Zubereitung

  • Die Linsen in Wasser einweichen, für mindestens 3 Stunden. Du kannst die Linsen auch gerne über Nacht einweichen.
    eingeweichte-Linsen-in-der-Schuessel
  • Anschließend die eingeweichten Linsen mit Flüssigkeit in den Vitamix geben und mit Salz und Pfeffer zu einem cremigen Teig mixen. (Du brauchst das Wasser nicht auszutauschen)
    eingeweichte-Linsen-mit-Salz-und-Pfeffer-im-Mixer
  • Sobald eine cremige Konistenz entstanden ist ca. 100g des Teiges in eine Pfanne geben.
    Linsen-Teig-in-die-Pfanne-gegeben
  • Die Pfanne sollte gut beschichtet sein, und mit ein wenig Öl eingefettet. Den Teig dann 5 Minuten bei mittlerer Hitze ausbacken, bis Blässchen entstehen.
    Linsen-Teig-von-einer-Seite-angebraten
  • Anschließend wenden und nochmals für 3 Minuten backen.
    Linsen-Teig-von-einer-Seite-angebraten
  • Sobald alle Wraps ausgebacken sind, geben wir Erbsen in die Pfanne und würzen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  • Anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
    Zerdrueckte-Erbsen-in-der-Pfanne
  • Die Wraps mit der Bohnenpaste bestreichen und hinterher die Toppings dazu geben.
    Selbstgemachte-Linsen-Wraps-mit-zerdrueckten-Erbsen
  • Viel Vergnügen.

Mein Tipp

Wenn du jetzt Wraps selber machen möchtest, wünsche ich dir viel Spaß mit meinem Rezept. 
Falls du auf der Suche nach den passenden Desserts bist, empfehle ich dir meine vollwertigen und zuckerfreien Nachspeisen, die genau so einfach zuzubereiten sind. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien271,75kcal
Eiweiß14,64g
Kohlenhydrate37,56g
Fett8,18g
Ballaststoffe19,08g
Zucker5,39g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.