Go Back
–+ servings
aufgeschnittener-Muffin
Print Recipe
4,13 von 8 Bewertungen

Zuckerfreie Muffins mit Avocado und Vollkornmehl

vollwertige Muffins aus den besten Zutaten mit 100% Geschmack
Prep time5 Minuten
Backzeit20 Minuten
Total25 Minuten
Dish: Frühstücken, Gesund Frühstücken, Muffins, Vegane Muffins
Country: Amerikanisch, Dessert Küche, deutsch, schnelle Küche
Keyword: Avocado Muffins, Gesunde Muffins, schnelle Muffins, vegane Muffins, zuckerfreie Muffins
Servings : 6
Calories : 8%

Kochutensilien

  • 1 Muffinform Durchmesser 7cm, höhe 3,5 cm
  • Muffinförmchen Silikon oder antihaft

Ingredients

  • 70 g Avocado Eine halbe
  • 30 g Spinat
  • 50 g Datteln
  • 220 ml Wasser
  • eine prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 220 g Dinkelvollkornmehl
  • 6 g Backpulver

Instructions

  • 1/2 Avocado, Spinat, Datteln, Wasser, Salz & Vanille im Mixer zu einem Smoothie pürieren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • In der Zwischenzeit das Mehl mit Backpulver vermengen und anschließend den Smoothie unterheben und zu einem Teig verarbeiten. Optional: Füge 50 zuckerfreie Schokodrops oder Rosinen hinzu.
  • Nun Ca. 100g des Teiges in 6 Muffinförmchen geben (optional mit Schoko dekorieren) und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad für 20 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Ich hoffe das Rezept für gesunde, zuckerfreie Muffins hat dir gefallen :)
Viel Spaß beim ausprobieren :)

Nährwerte

Calories: 168,99kcal | Carbohydrates: 34,11g | Protein: 5,42g | Fat: 2,68g | Saturated Fat: 0,41g | Polyunsaturated Fat: 0,65g | Monounsaturated Fat: 1,25g | Sodium: 111,68mg | Potassium: 272,7mg | Fiber: 5,48g | Sugar: 5,55g | Vitamin A: 490,02IU | Vitamin C: 2,6mg | Calcium: 80,84mg | Iron: 1,71mg