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In 30 innovativen Rezepten und auf 227 Seiten zeigt Gian, dass gesunde Desserts
und Kuchen mindestens genauso lecker sein können wie klassische
Varianten – und dabei deinem Körper und der Umwelt guttun.
Dieses Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten.
Es ist eine Liebeserklärung an die pflanzenbasierte Küche und ein
Manifest für bewussten Genuss. Du verstehst nach dem Buch worauf es beim backen wirklich ankommt.
Zuerst erkläre ich dir die Theorie zu Mehlen, Zuckeralternativen, Fetten und Bindemitteln. Anschließend zeige ich dir anhand von Fotos, wie sich unterschiedliche
Zutaten auf das Ergebnis auswirken.
Nach der Theorie wenden wir uns den Grundrezepten zu, bevor wir schließlich in die Welt der fantastischen Torten, Pies und vieler weiterer leckerer Kuchen eintauchen.
Lass dich inspirieren und
revolutioniere deine Küche.
Für alle, die Freude am Backen haben, gesund und vegan
naschen und genießen wollen – und dabei einen positiven
Unterschied machen.
VEGANE PATISSERIE AUF PROFINIVEAU
Glaubst du, dass veganes und gesundes
Backen Abstriche beim Genuss bedeutet?
Dieses Buch beweist das Gegenteil!
Gian hat Rezepturen entwickelt, bei denen Geschmack, Textur
und Optik auf höchstem Niveau stehen – ganz ohne tierische Produkte
oder hochverarbeitete Lebensmittel.
Lerne, wie du mit vollwertigen Zutaten wie Vollkornmehlen, gesunden
Süßungsmitteln und pflanzlichen Bindemitteln leckere Kuchen, Torten,
Pies uvm. zubereitest.
| Gewicht | 0,9 kg |
|---|
Matthias Hoefler –
Wahnsinnig tolles Kochkuch für kreative und leckere Rezepte. Vielen Dank Gia – wir werden viel Spaß damit haben 🫶
LikeGian –
Danke 🙂 Freut mich! 🙂
Sarah –
Der Inhalt und die Fotos zeigen wie viel Liebe in diesem Buch steckt und die Pistazientorte ist ja mal so was von lecker :DDDD
LikeGian –
Danke sehr 🙂
Steffi –
Ganz ganz tolles Buch! Macht unglaublich Spaß daraus zu backen!
Marina Lindström –
Ein perfektes Kochbuch für uns, die einen Glutenintoleranten in der Familie haben und außerdem gesundes und leckeres backen möchten. Die glutenfreie Mehlmischung benutzen wir für alle Teigsituationen! 🙂 Und sie funktioniert! Die Bilder sind sehr übersichtlich und motivieren zum Backen! Unser Lieblingsrezept ist die Sachertorte, aber auch Apple pie und Marmorkuchen sind super gelungen! Viele Grüße aus Schweden!
LikeGian –
Danke liebe Marina!
Ich freue mich sehr über das tolle Feedback 🙂 Die Sachertorte ist bei mir auch ganz oben dabei 🙂
Susanne Häger –
Ich habe nicht nur dein Backbuch, sondern auch dein Ebook gekauft. Beides ist einfach toll und sehr liebevoll gemacht. Da ich Süßes liebe, bin ich natürlich froh, dass ich das Ganze jetzt “in gesund” zu mir nehmen kann, und es schmeckt auch noch super! Auch von deinem Youtube-Kanal habe ich schon mehrere Gerichte nachgemacht, und besonders die Mayonnaise ist prima. Vielen Dank für deine Mühe!
LikeGian –
Danke liebe Susanne! 🙂 Ich freue mich sehr
Dir weiterhin viel Spaß beim backen 🙂