Veganes Erdbeer Tiramisu

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Veganes Erdbeer Tiramisu

Veganes Erdbeer Tiramisu aus vollwertigem Vollkorn Biskuitboden und gesunder Mascarpone auf Cashewbasis. Einfach, vegan und unfassbar cremig und lecker.

Prep time30

Cook time15

Total45

Dish: gesundes Dessert, Schnelles Dessert, Vegane Nachspeise

Country: Italienisch

Keyword: gesunde Rezepte, Gesundes Tiramisu, Veganes Tiramisu, Vollwertig Backen

Servings :

Calories : 18%

Kochutensilien

1 Hochleistungsmixer
1 Backform 20x20cm

Ingredients

Biskuit

250 g Vollkornmehl (alternativ Hafermehl)
125 g Dattelzucker
7 g Backpulver
1 TL Vanille
1 Prise Salz
100 g Apfelmark
250 g Sprudelwasser

Mascarpone

217 g Cashewkerne
181 g Datteln
300 g Erdbeeren
210 g Milch ohne Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanille

Instructions

Biskuit

Alle Zutaten vermengen, in eine Backform geben und 15 Min. backen.
Eine genaue Schritt-für-Schritt Anleitung findest du hier.

Mascarpone zubereiten

Gib Cashewkerne, Datteln, Erdbeeren, Milch, eine Prise Salz und Vanille in einen Mixer.
Mixe alles zu einer cremigen Masse. Stelle die Mascarpone-Mischung beiseite.

Schichten

Halbiere den abgekühlten Biskuitboden und schneide ihn in kleine Stücke.
Lege die Hälfte der Stücke zurück in die Form oder ein anderes passendes Gefäß.
Bepinsle die Biskuitstücke nach Belieben, z.B. mit einer Schoko-/Kaffee-Milch.
Verteile eine Schicht der Mascarpone-Mischung gleichmäßig über die bepinselten Biskuitstücke.
Lege eine Schicht der Biskuitstücke über die Mascarpone.
Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und beende mit einer Schicht Mascarpone.

Kühlstellen und Garnieren

Stelle das Tiramisu in den Kühlschrank, damit die Mascarpone fest wird.
Vor dem Servieren kannst du das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

Notizen

Veganes Erdbeer Tiramisu in der gesündesten Variante. Ein vollwertiges Vollkorn Biskuit trifft auf eine gesunde, cremige und fruchtige Mascarpone. Ein Traum!

Nährwerte