Apple Pie Overnight Oats: Apfelkuchen zum Frühstück

Apple Pie Oats mit Apfel und Erdnussbutter

Wie wäre es morgen früh mal mit Apfelkuchen zum Löffeln? Klingt fast schon verboten gut, ist in Wahrheit aber super gesund! Denn meine Apple Pie Overnight Oats sind inspiriert vom amerikanischen Apfelkuchen, enthalten gleichzeitig aber nur vollwertige Zutaten. Kein raffinierter Zucker, kein Weißmehl, keine Eier und keine Kuhmilch. Stattdessen kommen in meine Overnight Oats Erdnussbutter, Apfel, Haferflocken und typische Gewürze, wie Zimt und Kardamom. Klingt gut? Ist es auch! Der Clou ist hier, den typischen Geschmack von Apfelkuchen nur mit gesunden Lebensmitteln zu erreichen. Das geht erstaunlich leicht, wie du später sehen wirst. Und jetzt kommt es: Als i-Tüpfelchen wird dieses leckere und schnelle Frühstück von karamellisierten Äpfeln gekrönt. Wie das ohne Zucker funktioniert, erfährst du weiter unten. Das Topping kannst du übrigens auch super für Pancakes nehmen!

Das Geniale an Overnight Oats: Du kannst sie abends in wenigen Minuten vorbereiten, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen mit zur Arbeit nehmen. Dieses Rezept ist also ein ideales Meal Prep Frühstück. Am besten rührst du direkt alle Zutaten in einem praktischen Behälter an, den du gut transportieren kannst. Zum Beispiel:

• Mason Jar
• Einfaches Schraubglas
• Tupperdose

Der Vorteil bei Glasbehältern: Sie sind sehr hygienisch, sehen hübsch aus und umweltfreundlicher. Der Nachteil: Sie sind schwer und können schnell kaputtgehen. Kunststoffboxen sind nicht so schön, dafür aber wesentlich leichter und unempfindlicher. Hier musst du entscheiden, was dir lieber ist. Unabhängig vom Material hast du aber einen großen Vorteil, wenn du die Apple Pie Overnight Oats direkt im entsprechenden Behälter zubereitest: Du sparst dir eine Menge Geschirr. Das heißt: Weniger Abwasch, mehr Zeit zum Genießen! Meal Prep lohnt sich also auch, wenn du nicht ins Büro gehst. Schließlich freut sich doch jeder über mehr Entspannung und ein leckeres Frühstück am Morgen. Habe ich Recht?