Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.
Und fertig ist deine selbstgemachte heisse Schokolade. Lass es dir schmecken 🙂
Natürliche Süße aus 100 % Datteln, mit leicht karamelligem Aroma.
Für eine besonders aromatische heisse Schokolade kann die Milch nach dem Aufkochen mit der Vanilleschote mehrere Stunden ziehen. Ideal sind etwa 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur, da sich die Vanille so vollständig entfalten kann. Wenn es schneller gehen soll, reicht es jedoch auch, die Milch nach dem Aufkochen 10 bis 15 Minuten ziehen zu lassen. Die heisse Schokolade bekommt dann zwar ein etwas dezenteres, aber dennoch sehr harmonisches Vanillearoma.
Ja, die Trinkschokolade lässt sich problemlos mit anderer Pflanzenmilch zubereiten. Hafermilch sorgt für eine natürliche Süße, während Mandelmilch eine leichte Nussnote in die Trinkschokolade bringt. Auch Cashew- oder Erbsenmilch eignen sich gut, da sie besonders cremig sind. Je nach Pflanzenmilch verändert sich Geschmack und Mundgefühl leicht, die Trinkschokolade bleibt jedoch vollmundig und angenehm schokoladig.
Die Stärke ist kein Muss, sie sorgt jedoch für die cremige Konsistenz der heisse Schokolade. Ohne Stärke wird die heisse Schokolade deutlich flüssiger und ähnelt eher einem klassischen Kakaogetränk. Wer es weniger dick mag, kann die Stärke einfach weglassen oder durch längeres Köcheln leicht andicken lassen, vor allem bei sehr hochwertiger Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
Die Trinkschokolade ist insgesamt nur mild gesüßt und lebt vor allem vom intensiven Kakaogeschmack. Mit sehr dunkler Schokolade wirkt die Trinkschokolade eher herb, während Varianten mit 70 % oder 80 % Kakao deutlich runder und süßer schmecken. Das Dattelpulver bringt eine sanfte, natürliche Süße, ohne die Trinkschokolade schwer oder überzuckert wirken zu lassen.
Hat dir mein Rezept für die heisse Schokolade gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
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Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!
Zuletzt aktualisiert am 27. Januar 2026Tipp auf die Sterne und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Ich freu mich über jede Bewertung!
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