Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Boden
Schokocreme
Zusätzlich:
Ja, das ist problemlos möglich. Wenn du keinen Seidentofu zur Hand hast, kannst du stattdessen auch normalen Naturtofu verwenden. Für eine cremige Konsistenz empfehle ich, etwa 200 g Tofu mit rund 200 ml Flüssigkeit zu pürieren. So erhält die Creme der Schoko Erdbeer Torte eine ähnlich zarte und luftige Textur wie mit Seidentofu. Achte nur darauf, den Tofu sehr fein zu mixen, damit keine Stückchen zurückbleiben.
Wenn du Soja nicht verträgst, kannst du als Alternative für die Schokocreme in deinem veganen Erdbeerkuchen Cashewkerne verwenden. Für eine cremige Konsistenz solltest du etwa 230 g Cashewkerne zusammen mit 170 ml Wasser in einem Hochleistungsmixer sehr fein pürieren. Dadurch erhältst du eine samtige Creme, die dem Originalrezept mit Seidentofu geschmacklich und in der Textur zwar sehr nahekommt, jedoch nicht zu 100 % identisch ist. So bleibt dein veganer Erdbeerkuchen trotzdem besonders lecker und passt ideal zu den frischen Erdbeeren und dem vollwertigen Boden.
Ja, das sollte problemlos funktionieren. Wenn du Dattelpaste anstelle von Dattelzucker für deinen veganen Erdbeerkuchen verwendest, arbeite die Paste einfach gleichmäßig in den Teig ein. Da Dattelpaste deutlich feuchter ist als Pulver, solltest du besonders auf die Teigkonsistenz achten und gegebenenfalls die Menge der Flüssigkeit im Rezept reduzieren. So stellst du sicher, dass dein veganer Erdbeerkuchen die perfekte Textur bekommt und dennoch herrlich saftig bleibt.
Hat dir mein Rezept für Schoko Erdbeer Torte gefallen? Dann schaue dich gerne weiter auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier nicht nur viele gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch zahlreiche vollwertige Nachspeisen.
Du hast noch Erdbeeren übrig? Wie wäre es mit diesem schnellen Erdbeer Dessert, fluffigen Erdbeer Schnecken oder einem veganen Erdbeer Tiramisu?
Ich habe auch weitere Tortenrezepte für dich. Zum Beispiel eine moderne Schwarzwälder Kirschtorte, eine fruchtige Mangotorte oder eine leckere Snickerstorte.
Eine vollständige Sammlung aller Backrezepte findest du hier. Und für gesunde Hauptspeisen kannst du dich gerne auf der Kategorienseite Hauptgerichte umsehen.
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