Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Teig:
Schokoladenteig
Vanille Frosting
Ja, für den Donauwellen Kuchen kannst du problemlos frische Kirschen verwenden. Wichtig ist jedoch, dass du sie vorher entsteinst und möglichst trocken tupfst, damit der Teig nicht verwässert. Da frische Kirschen meist weniger Feuchtigkeit abgeben als Kirschen aus dem Glas, bleibt die Struktur des Kuchens in der Regel sogar etwas stabiler. Achte außerdem darauf, sehr saftige Früchte nur leicht in den Teig zu drücken, damit die typische Wellenoptik erhalten bleibt.
Ja, im Rezept für vegane Donauwelle kannst du Erythrit durch Dattelpulver ersetzen. Verwende es im Verhältnis 1:1, gib jedoch etwa 10 % mehr Flüssigkeit zum Teig, da Dattelpulver stärker bindet und Feuchtigkeit aufnimmt. Dadurch bleibt die vegane Donauwelle schön saftig und der Teig behält seine gewünschte Konsistenz. Geschmacklich erhält der Kuchen zudem eine leicht karamellige Note.
Ja, du kannst für den Donauwellen Kuchen auch Weizenmehl verwenden. Beachte jedoch, dass sich Mehle unterschiedlich verhalten und der Teig dadurch eine etwas andere Konsistenz bekommen kann. Starte beim Anrühren des Teiges am besten mit einer etwas geringeren Flüssigkeitsmenge und taste dich langsam zur idealen Konsistenz heran. So stellst du sicher, dass der Donauwellen Kuchen locker bleibt und nicht zu fest wird.
Hat dir mein Rezept für den Donauwellen Kuchen gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du noch Kirschen übrig hast, dann probiere unbedingt diese Schwarwälder Kirsch Torte, meinen saftigen Kirschkuchen vom Blech oder diese gesunde Pfannkuchen.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Rosinenkuchen, meinem glutenfreien Apfelkuchen oder diesem leckeren Blaubeer Streusel Kuchen? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du einen schnellen Snack brauchst, dann probiere diese gesunden Energy Balls.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
