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Vegane Blondies mit Orange

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dattel orangen blondies angeschnitten auf weissem backpapier von vorne
Dir sind klassische Blondies zu fad? Dann ist dieses Rezept für vegane Blondies mit Orangen und Datteln genau das richtige für dich. Die gesunden Blondies sind zuckerfrei, glutenfrei und super schnell und easy zubereitet. Sie eignen sich als gesundes Frühstück, Snack für Zwischendurch oder Dessert – du entscheidest.

Rezept-Eigenschaften: Vegane Blondies

  • vegan
  • laktosefrei
  • vollwertig
  • glutenfrei  
  • ölfrei
  • zuckerfrei
  • einfach
  • schnell
  • aromatisch

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung: Vegane Blondies

Vegane Blondies

Ob zum Frühstück oder als Snack - vegane Blondies gehen immer. Sie sind saft, glutenfrei und ohne Zucker gebacken.
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dattel orangen blondies angeschnitten auf weissem backpapier von vorne
55 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
131,35kcalKalorien
3,95gEiweiß

Zutaten

für 8
  • 300 g Sojamilch ungezuckert
  • 120 g Datteln Medjool (ca. 6 Stück)
  • 1 Stück Orangenscheibe
  • 150 g Haferflocken gemahlen
  • 2 g Vanille
  • 2 g Salz
  • 5 g Backpulver

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Backform

Zubereitung

Dattel Orangen Milch zubereiten

  • Sojamilch erwärmen und die Datteln und Orangenscheibe ca. 10 Minuten darin einweichen.
    orangenschale, datteln und milch in einer runden weissen schuessel von oben auf einem holztisch
  • Dann alles zu einer glatten Masse mixen.
    gemixte dattelcreme aus milch, datteln und orangen in einer runden schuessel auf einem holztisch von oben

Teig vorbereiten

  • Das Hafermehl, die Vanille, das Backpulver und Salz zur Milch in den Mixer geben und alles zu einem glatten Tag verarbeiten.
    trockene zutaten in einer runden schuessel mit dattelcreme von oben auf einem holztisch
  • Alternativ die Zutaten in eine Schüssel geben, die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
    fertiger teig in runder schuessel mit spatula von oben auf einem holztisch

Backen

  • Fülle den Teig in eine Backform.
  • Optional: Garniere den Teig mit zuckerfreien Schokodrops.
    teig in einer quadratischen backform aus glas mit schokodrops von oben auf einem holztisch
  • Bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
    fertig gebackene vegane blondies von oben auf weissem backpapier

Mein Tipp

Du kannst vegane Blondies auch mit einem anderen Mehl deiner Wahl zubereiten. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien131,35kcal
Eiweiß3,95g
Kohlenhydrate25,46g
Fett2,03g
Ballaststoffe3,25g
Zucker10,69g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.

So schnell sind vegane Blondies zubereitet. Guten Appetit!

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Häufige Fragen

Kann ich für vegane Blondies eine andere pflanzliche Milch verwenden?

Ja, vegane Blondies funktioniert mit jeder pflanzlichen Milch. Du kannst also ganz nach Geschmack deinen Favoriten auswählen, wie Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch. Jede Sorte bringt eine leichte Geschmacksnuance in die Blondies.

Wie fein sollte ich die Haferflocken für vegane Blondies mahlen?

Je feiner, desto besser – das sorgt für ein besonders fluffiges Ergebnis. Wenn du keinen leistungsstarken Mixer hast, kannst du für vegane Blondies auch fertiges Hafermehl verwenden, das in den meisten Supermärkten erhältlich ist.

Vegane Blondies: was genau bewirken die Datteln im Rezept?

Die Datteln sind ein vollwertiges Süßungsmittel und geben den Blondies ihre natürliche Süße. Außerdem tragen sie zur cremigen Konsistenz bei und sorgen bei der Sorte Medjool zusätzlich für eine leichte Karamellnote, die das Aroma des Rezepts noch verfeinert. Du kannst vegane Blondies aber auch mit anderen Datteln zubereiten und sie werden trotzdem super schmecken. 

Hat dir mein Rezept für vegane Blondies gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Du suchst nach weiteren glutenfreien Süßspeisen? Schaue dir doch mal diesen cremigen Cheesecake, meine leckeren Brownies oder diese gesunde Torte an. 

Wenn es salzig glutenfrei sein darf, könnte diese Pizza aus Linsen etwas für dich sein.

Diese Pfannkuchen vom Blech sind übrigens auch mit Hafermehl gebacken.

Ein Sammlung aller Backrezepte findest du hier. 

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

Gian
Rezept vonGian

Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!

Zuletzt aktualisiert am 13. Dezember 2024

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