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Nutella vegan

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ein loeffel nutella vegan aus dem glas von vorne
Ich zeige dir, wie du Nutella in gesund und lecker nachmachen kannst. Aus wenigen und vollwertigen Zutaten gelingt dir mit diesem Rezept eine nussig-schokoladige Nutella vegan. Egal ob als Topping für’s Porridge, als Brotaufstrich oder Füllung beim Backen, sie ist die perfekte zuckerfreie Alternative.

Rezept-Eigenschaften: Nutella Vegan

  • vegan
  • laktosefrei
  • vollwertig
  • glutenfrei
  • ohne raffinierten Zucker
  • ölfrei
  • einfach 
  • schnell 

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella Vegan

Nutella vegan

Die leckerste und gesündeste Nutella vegan. Sie ist zuckerfrei, cremig, nussig und dazu noch schnell und einfach zubereitet. Ein Must Have für jede Küche.
3,85 von 13 Bewertungen
ein loeffel nutella vegan aus dem glas von vorne
5 Minuten Gesamtzeit
6 Ergibt
131,75kcalKalorien
4,4gEiweiß
Backmodus starten Drucken Pinnen

Zutaten

für 6
  • 80 g Cashewkerne
  • 82 g Datteln 5 Stück
  • 205 ml Wasser
  • 50 g Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung

Nüsse und Datteln vorbereiten (optional)

  • Wenn dein Mixer nicht sonderlich leistungsstark ist, kannst du die Nüsse in 205ml Wasser einweichen. Am besten gleich im Mixer Behälter.
  • Das gleiche gilt für die Datteln (auch wenn diese trocken sind). Erst entsteinen und dann vor dem Mixen einweichen.

Mixen

  • Gib nun alle Zutaten in den Mixer und verarbeite sie zu einer cremigen Masse. Das kann 1-2 Minuten dauern.
    Glasgefäß mit hausgemachtem Schokoladenaufstrich neben einer Schale Datteln und einem Schokoladenreibe auf Zeitungspapier.

Abfüllen

  • Sobald cremig gemixt, kannst du die Masse in ein sauberes Glas abfüllen oder in einen anderen luftdichten Behälter. Ich empfehle die Lagerung im Kühlschrank.

Mein Tipp

Nutella vegan kannst du als Brotaufstrich nutzen oder als Füllung für Backrezepte. Ich liebe es als Topping auf meinem morgendlichen Porridge. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien131,75kcal
Eiweiß4,4g
Kohlenhydrate19,12g
Fett7,04g
Ballaststoffe4,62g
Zucker9,62g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.

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Häufige Fragen

Wie lange ist die Nutella vegan haltbar?

Die vegane Nutella ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter mind. 5 Tage haltbar. Es ist wichtig, dass du die Nutella immer mit einem sauberen Löffel entnimmst, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. 

Kann ich die Nutella vegan mit anderen Nüssen als Cashewkernen zubereiten?

Na klar, das kannst du machen. Wenn du keine Cashewkerne vewenden möchtest, empfehle ich dir als geeignete Alternative Haselnusskerne. Diese geben der Nutella vegan eine leichte Nougat Note, die dem Original recht nahe kommt. 

Hat dir mein Rezept für Nutella Vegan gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Ich habe tolle Rezepte für dich, bei denen du die Nutella gleich einsetzen kannst, wie zum Beispiel als Füllung für vegane Germknödel oder Schokoladenschicht für die Schoko Schnecken. Auch eignet sich die Nutella für meine gesunden Waffeln. 

Wenn du allgemein ein großer Schokoladen Fan bist, schaue dir doch mal folgende Rezepte an: Schoko Cheesecake, Fudgy Brownies sowie Schoko Pistazien Torte.

Schaue auch gerne auf meiner Kategorienseite für Hauptgerichte vorbei. Dort findest du vollwertige salzige Rezepte. Unter anderem leckeres Blumenkohl Steak und schnelles Walnuss Pesto. 

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

Gian
Rezept vonGian

Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!

Zuletzt aktualisiert am 4. Juli 2024

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