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Schokoladentart

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  • 2 Std. 30 Min.
  • 8 Portionen
  • Springform 26cm (wenn kleiner, dann wird die Torte höher)
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ein stueck schokoladentart angeschnitten von vorne mit deko auf holztisch
Diese schnellste Schokoladen Tarte der Welt vereint Genuss und Gesundheit in perfekter Harmonie. Voller hochwertiger Zutaten und mit einer unglaublich cremigen Textur ist diese Schokoladentart nicht nur super lecker, sondern auch vollwertig, vegan und glutenfrei. Das Beste daran: Sie ist ein No-Bake-Rezept und somit in wenigen Schritten zubereitet – ganz ohne Backen!

Rezept-Eigenschaften: Schokoladentart

  • vegan
  • laktosefrei
  • vollwertig
  • glutenfrei
  • ohne raffinierten Zucker
  • ölfrei
  • einfach
  • schnell 
  • proteinreich

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladentart

Schokoladentart

Eine cremige und glutenfreie Schokoladentart, die schnell und einfach ganz ohne Backen zubereitet ist.
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ein stueck schokoladentart angeschnitten von vorne mit deko auf holztisch
2 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit
8 Ergibt
515,45kcalKalorien
15,05gEiweiß

Zutaten

für 8

Boden

  • 150 g Hafermehl
  • 100 g Apfelmark
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 30 g Dattelzucker
  • 30 g Backkakao
  • 60 ml Wasser

Füllung

  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 400 g Seidentofu
  • 8 Stück Medjool Dattel 160g
  • 300 g Cashewkerne
  • 1 Stück Zitronenscheibe ohne Kerne
  • 200 g Zartbitterschokolade 90%

Erdbeerschicht

  • 250 g Erdbeeren
  • 150 ml Wasser
  • 40 g Datteln

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Springform 26cm (wenn kleiner, dann wird die Torte höher)

Zubereitung

Boden zubereiten

  • Gib Hafermehl, Apfelmark, Prise Salz, Vanille, Dattelzucker, Backkakao und Wasser in eine Schüssel und vermenge alle Zutaten gründlich miteinander.
  • Drücke die Masse in eine 26cm Springform und forme so den Boden. Wenn du eine kleine Form hast, wird die Tarte höher.
    boden fuer schokoladentarte in springform gedrueckt von oben auf holztisch mit deko

Füllung vorbereiten

  • Mixe Seidentofu, Medjool Datteln, Cashewkerne, Zitronenscheibe, Zartbitterschokolade, Prise Salz und Vanille zu einer glatten Masse.
    gemixte schokoladenfuellung in mixer von oben auf holztisch mit deko
  • Verteile die cremig gemixte Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden in der Springform.
    kuchenboden gefuellt mit schokoladen creme in runder kuchenform auf holztisch von oben
  • Lasse den Kuchen im Kühlschrank aushärten.

Erdbeerschicht herstellen

  • Gib Erdbeeren, Wasser, Datteln und eine Prise Salz in einen Topf und lasse alle Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser komplett verdunstet ist.
    erdbeeren und datteln in topf von oben auf holztisch mit deko
  • Lasse die Erdbeermasse anschließend abkühlen.
    eingekochte erdbeeren in topf mit loeffel von oben auf holztisch
  • Püriere die Masse bis ein feiner Spiegel entsteht.

Fertigstellen

  • Verteile zuletzt den Spiegel auf der im Kühlschrank festgewordenen Füllung.
    fertige schokoladentarte in kuchenform von oben auf holztisch mit deko

Mein Tipp

Du kannst für den Fruchtspiegel der Schokoladentart auch ein anderes Obst verwenden. Zum Beispiel Himbeeren. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien515,45kcal
Eiweiß15,05g
Kohlenhydrate50,82g
Fett30,81g
Ballaststoffe8,03g
Zucker18,76g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.

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Häufige Fragen

Kann ich für die Schoko Tarte anstelle von Hafermehl auch ein anderes Mehl verwenden?

Wenn du kein Hafermehl zu Hause hast, könntest du die Haferflocken auch selbst zu Hafermehl verarbeiten – das geht ganz easy im Mixer. Ansonsten kannst du auch ein anderes Mehl bentutzen, wie zum Beispiel Mandelmehl. Da die verschiedenen Mehle unterschiedliche Eigenschaften haben, kann es sein, dass die Konsistenz etwas vom Originalrezept abweicht. Achte bei der Zubereitung auf die Struktur und gebe ggf. mehr Mehl oder mehr Flüssigkeit hinzu, damit dir die Schoko Tarte auch gelingt. 

Muss ich die Cashewkerne für die Füllung der Schokoladentart zunächst einweichen?

Das kommt auf deinen Mixer an. Wenn du einen starken Hochleistungsmixer hast, dann gelingt dir die Schokoladentart Füllung auch ohne Einweichen. Wenn dein Mixer nicht so leistungsstark ist, dann wäre es sehr hilfreich die Cashewkerne vor dem Mixen 2-3 Stunden einzuweichen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. 

Wie kann ich den Seidentofu im Rezept für Schokoladentarte ersetzen?

Du kannst Seidentofu (400g) durch normalen Tofu ersetzen, indem du 200g Tofu und 200ml Wasser verwendest. Solltest du auf Soja verzichten wollen, empfehle ich dir für das Schokoladentarte Rezept als Ersatz 225g Cashewkerne und 175ml Wasser. 

Hat dir mein Rezept für Schokoladentart gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Ich habe viele weitere No Bake Rezepte, die dir gefallen könnten, wie zum Beispiel: No Bake Cheesecake, Snickers Torte oder auch Mango Torte. 

Wenn es mal super schnell gehen soll, habe ich auch tolle 5-Mituten Rezepte aus wenigen Zutaten. Wie wäre es mit Overnight Oats Erdbeere, Pralinen ohne Zucker oder gesunder Marmelade? 

Sollte dir eher nach etwas herzhaftem sein, hab ich auch hierfür passende Inspiration für dich. Auf der Kategoerienseite Hauptgerichte findest du viele vollwertige Rezepte für Hauptspeisen. 

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

Gian
Rezept vonGian

Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!

Zuletzt aktualisiert am 15. August 2024

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