Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Teig
Streusel
Ja, für den Blaubeer Streusel Kuchen kannst du grundsätzlich auch Weizenmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Allerdings verhält sich jedes Mehl etwas anders, da es unterschiedlich viel Flüssigkeit bindet. Deshalb ist es wichtig, beim Vermengen auf die Teigkonsistenz zu achten. Wirkt der Teig zu dick oder zu flüssig, kannst du die Mehl- beziehungsweise Flüssigkeitsmenge vorsichtig anpassen.
Ja, dein veganer Heidelbeerkuchen gelingt auch mit gefrorenen Blaubeeren sehr gut. Wichtig ist jedoch, die Beeren nicht vorher aufzutauen, da sie sonst viel Flüssigkeit abgeben und den Teig verfärben können. Gib die gefrorenen Blaubeeren am besten direkt aus dem Tiefkühler in etwas Mehl und hebe sie anschließend vorsichtig unter den Teig.
Das Wälzen der Blaubeeren in etwas Mehl sorgt dafür, dass sie während des Backens nicht alle nach unten sinken. Das Mehl nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und gibt den Beeren mehr Halt im Teig. So verteilen sich die Früchte gleichmäßiger und veganer Heidelbeerkuchen wird besonders saftig und optisch ansprechend.
Ja, im Blaubeer Streusel Kuchen kannst du die Vanilleschote problemlos durch Vanilleextrakt ersetzen. Achte dabei möglichst auf ein hochwertiges Extrakt ohne Zuckerzusatz, damit der Kuchen weiterhin natürlich gesüßt bleibt. Geschmacklich erhältst du so ebenfalls eine feine, aromatische Vanillenote.
Hat dir mein Rezept für Blaubeer Streusel Kuchen gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du weitere gesunde Backrezepte mit Obst suchst, dann probiere unbedingt diesen saftigen Zitronenkuchen, meinen fluffigen Rhabarberkuchen oder diesen besonderen Mandarinen Schmandkuchen.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Pistazien Tiramisu, diesem saftigen Schoko Avocado Kuchen oder einer veganen Prinzregententorte? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du einen gesunden Snack suchst, dann probiere unbedingt diese veganen Pralinen.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
