Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.
Und fertig ist dein selbstgemachter Blaubeer Streusel Kuchen. Guten Appetit 🙂
Natürliche Süße aus 100 % Datteln, mit leicht karamelligem Aroma.
Ja, für den Blaubeer Streusel Kuchen kannst du grundsätzlich auch Weizenmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Allerdings verhält sich jedes Mehl etwas anders, da es unterschiedlich viel Flüssigkeit bindet. Deshalb ist es wichtig, beim Vermengen auf die Teigkonsistenz zu achten. Wirkt der Teig zu dick oder zu flüssig, kannst du die Mehl- beziehungsweise Flüssigkeitsmenge vorsichtig anpassen.
Ja, dein veganer Heidelbeerkuchen gelingt auch mit gefrorenen Blaubeeren sehr gut. Wichtig ist jedoch, die Beeren nicht vorher aufzutauen, da sie sonst viel Flüssigkeit abgeben und den Teig verfärben können. Gib die gefrorenen Blaubeeren am besten direkt aus dem Tiefkühler in etwas Mehl und hebe sie anschließend vorsichtig unter den Teig.
Das Wälzen der Blaubeeren in etwas Mehl sorgt dafür, dass sie während des Backens nicht alle nach unten sinken. Das Mehl nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und gibt den Beeren mehr Halt im Teig. So verteilen sich die Früchte gleichmäßiger und veganer Heidelbeerkuchen wird besonders saftig und optisch ansprechend.
Ja, im Blaubeer Streusel Kuchen kannst du die Vanilleschote problemlos durch Vanilleextrakt ersetzen. Achte dabei möglichst auf ein hochwertiges Extrakt ohne Zuckerzusatz, damit der Kuchen weiterhin natürlich gesüßt bleibt. Geschmacklich erhältst du so ebenfalls eine feine, aromatische Vanillenote.
Hat dir mein Rezept für Blaubeer Streusel Kuchen gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
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Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Pistazien Tiramisu, diesem saftigen Schoko Avocado Kuchen oder einer veganen Prinzregententorte? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
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Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!
Zuletzt aktualisiert am 19. Februar 2026Tipp auf die Sterne und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Ich freu mich über jede Bewertung!
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