Vegane Pralinen

Du möchtest vegane Pralinen selber machen und suchst nach einem einfachen und gesunden Rezept? Die Suche hat ein Ende! Mit diesem schnellen Rezept gelingen dir ganz einfach vegane Pralinen mit Datteln gesüßt und Pistazien gefüllt. Super lecker und in der gesündesten Variante.

Portionen: 10

Zum Rezept

Zeit: 1 Std. 30 Min.

Kalorien: 160 kcal

Vegane Pralinen

Rezept-Eigenschaften: Vegane Pralinen

vegan
laktosefrei
ölfrei
glutenfrei
natürlich gesüßt
ohne raffinierten Zucker
einfach
schnell

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung: Vegane Pralinen selber machen

Zutaten

Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:

62 g Cashewkerne
103 g Pistazien
6 Medjool-Datteln (114 g)
100 g Kokosmilch
Eine Prise Salz
1 Vanilleschote
50 g Zartbitterschokolade (90 %)

Schritte

Füllung herstellen

Cashewkerne, Pistazien, Datteln, Kokosmilch, Salz und das Vanillemark in einen Hochleistungsmixer geben.
Alles zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.

Kugeln formen

Aus der Masse etwa 10 gleich große Kugeln formen.

Kühl stellen

Die Kugeln in das Gefrierfach legen und fest werden lassen.

Mit Schokolade überziehen

Zartbitterschokolade schmelzen.
Die fest gewordenen Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig überzogen sind.

Garnieren

Die überzogenen Kugeln nach Belieben mit einer Prise Salz und gehackten Pistazien bestreuen.

Fertigstellen

Die Pralinen im Kühlschrank aufbewahren, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.

Fertig sind selbstgemachte vegane Pralinen. Viel Freude damit.

zutaten fuer pistazien fuellung in einem grossen mixer von oben auf holztisch mit deko

kokosmilch und weitere zutaten fuer pistazien fuellung in einem mixer von oben auf einem holztisch mit deko

fertig hergestellte fuellung fuer vegane pralinen in einem mixer von oben auf holztisch mit deko

sechs portionierte pralinen fuellungen auf einem backpapier von oben auf einem holztisch

pistazien fuellung in eine schuessel mit schokolade getunkt von oben auf holztisch mit backpapier

Kann ich die Cashewkerne oder Pistazien für vegane Pralinen durch andere Nüsse oder Samen ersetzen?

Ja, du kannst die Nüsse für vegane Pralinen nach Geschmack oder Verfügbarkeit austauschen. Beispielsweise eignen sich Mandeln, Haselnüsse oder Macadamianüsse gut als Ersatz. Wenn du eine nussfreie Variante möchtest, könntest du Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ausprobieren. Beachte jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz der Masse dadurch stark variieren können.

Kann ich statt Kokosmilch eine andere pflanzliche Milch für gesunde Pralinen verwenden?

Nein, das geht nicht. Die Masse für gesunde Pralinen würde ohne die Verwendung von Kokosmilch nicht richtig aushärten. Achte darauf, dass du vollfette Kokosmilch verwendest und nicht nur das Wasser aus der Dose, sondern das cremige Kokosmark, das sich oft oben absetzt. Das gibt der Masse ihre Festigkeit und sorgt für die gewünschte Konsistenz.

Vegane Pralinen: Muss ich die Nüsse vorher einweichen, bevor ich sie in den Mixer gebe?

Wenn du einen Hochleistungsmixer mit viel Power hast, dann ist das Einweichen nicht nötig. Falls du jedoch einen weniger leistungsstarken Mixer verwendest, kann das Einweichen hilfreich sein, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen. Weiche die Nüsse für vegane Pralinen etwa 2–4 Stunden in Wasser ein und spüle sie anschließend gut ab, bevor du sie verwendest.

Wie lange sind gesunde Pralinen im Kühlschrank haltbar?

Gesunde Pralinen sind im Kühlschrank gut verschlossen etwa 1 Woche haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie keine fremden Gerüche annehmen und frisch bleiben.

Hat dir mein Rezept für vegane Pralinen gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

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Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

vegane pralinen mit pistazien fuellung aufgeschnitten und gestapelt von vorne auf holztisch mit deko

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Vegane Pralinen

Vegane Pralinen selber machen kann so einfach sein mit diesem gesunden und einfachen Rezept.

Gericht Gesunde Nachspeise, gesundes Dessert, Vegane Nachspeise, Veganes Dessert

Küche Gesunde Küche, glutenfreie Küche, vegane küche, zuckerfreie Küche

Keyword Einfach, Pralinen, Schnell zubereitet, Schnelles Dessert

Zubereitungszeit 20

Kühlzeit 1 30

Gesamtzeit 1 50

Portionen 10

Kalorien 160,37kcal

Kochutensilien

1 Hochleistungsmixer

Zutaten

62 g Cashewkerne
103 g Pistazien
114 g Datteln Medjool, 6 Stück
100 g Kokosmilch Vollfett
1 Prise Salz
1 Stück Vanilleschote
50 g Zartbitterschokolade 90%

Anleitungen

Füllung zubereiten

Gib Cashewkerne, Pistazien, Datteln, Kokosmilch, Salz und das Vanillemark in den Mixbehälter.
Verarbeite alles zu einer glatten und cremigen Masse.

Kugeln formen

Forme aus der Masse ca. 10 gleich große Kugeln.

Kühl stellen

Stelle die Kugeln ins Gefrierfach und lasse sie aushärten.

Mit Schokolade überziehen

Schmelze die Schokolade (Wasserbad oder Mikrowelle).
Tauche die festgewordenen Kugeln in die Zartbitterschokolade, sodass sie von allen Seiten vollständig überzogen sind.

Garnieren

Du kannst die Pralinen nach belieben garnieren. Zum Beispiel mit gehackten Pistazien oder grobem Salz.

Fertigstellen

Stelle die Pralinen in den Kühlschrank bis die Schokolade ausgehärtet ist. Dann kannst du die veganen Pralinen genießen.

Notizen

Für den extra Crunch könntest du in die Füllung für vegane Pralinen gehackte Nüsse geben.

Nährwerte

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