Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.
Genieße deinen selbstgemachten Pistazien Cheesecake
Natürliche Süße aus 100 % Datteln, mit leicht karamelligem Aroma.
Der Kuchen muss tatsächlich gebacken werden, auch wenn das Rezept auf anhieb nicht danach aussieht 😉 Ohne Backvorgang wir die Pistazienfüllung nämlich nicht fest. Du kannst aber gerne die Stärke weg lassen und Agar Agar nutzen und zusätzlich 100ml Wasser hinzu geben.
Du kannst an Stelle des Seidentofu auch normalen Tofu mit Wasser verwenden. Ich empfehle hierfür 200g Tofu und 200ml Wasser, um eine vergleichbare Konsistenz zu erlangen. Wenn du gar kein Soja verwenden möchtest, könntest du es mit Cashewkernen probieren. Nimm hierfür 230g Cashewkerne und 170ml Wasser. Sei dir bewusst, dass Konsistenz und Geschmack dem Originalrezept zwar nah kommen, aber nicht 100% vergleichbar sind.
Hat dir mein Rezept für Pistazien Cheesecake gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
Wenn du gerne mit Tofu backst, schaue dir unbedingt weitere meiner Dessert Rezepte an, wie z.B. meinen gesunden Käsekuchen oder meine glutenfreie gesunde Torte.
Für fruchtigere Nachspeisen, empfehle ich dir mein Rezept für Erdbeer Schnecken oder auch mein Erdbeer Tiramisu.
Schaue auch gerne auf meiner Kategorienseite für Hauptgerichte vorbei. Dort findest du vollwertige salzige Rezepte. Unter anderem leckeres Blumenkohl Steak und schnelles Walnuss Pesto.
Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.
Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!
Zuletzt aktualisiert am 4. Juni 2024Tipp auf die Sterne und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Ich freu mich über jede Bewertung!
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Die Konsistenz ist absolut überragend, fluffig, massiv und leicht gleichzeitig.
Was für Pistazienmus nutzt du? Wir haben das von KoRo, könnte intensiver sein.
Ich muss lernen, deine Rezepte nicht anzupassen, hab etwas weniger Erythrit drin (dachte wäre zu süß), bissl weniger Zitrone (dachte wäre zu viel), bissl zu viel Spinat (war TK-Stückchen). Alle drei merkt man, ab jetzt vertraue ich voll deinen Angaben!
Lieber Georg,
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser 😉 Freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt und schmeckt. Danke fürs Feedback 🙂
Ich nutze 100% Pistazienmus von Foodist.
LG Gian
Dieser cheescake sieht super lecker aus, ich möchte das Rezept unbedingt ausprobieren. Ich bin nicht super Eryhtrit Fan. Deshalb: könnte ich es auch mit Dattelzucker versuchen? Wahrscheinlich wird die Farbe dann einfach etwas anders sein oder? Danke für all deine super leckeren und gesunden Rezepte! Liebe Grüsse, Janice
Liebe Janice, ja genau die Farbe verändert sich etwas. Und achte bei der Zubereitung auf die Konsistenz des Teiges, denn Dattelzucker bindet mehr Wasser. Ggf. muss etwas mehr Flüssigkeit zugegeben werden. LG 🙂