Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Teig:
Füllung:
Mandelcreme:
Ja klar, du kannst die Erdbeer Schnecken auch glutenfrei zubereiten. Ich empfehle dir hierfür eine glutenfreie Backmischung, um einen möglichst fluffigen Hefeteig zu erhalten. Bei anderen glutenfreien Mehlen besteht das Risiko, dass dir der Hefeteig nicht wie im Rezept gelingt. Mehr Infos zu glutenfreiem Hefeteig findest du hier.
Bei diesem Rezept würde ich dir empfehlen beim Dattelzucker zu bleiben. Ich habe den Hefeteig mit Erythrit getestet. Bei der selben Ruhezeit (2 Stunden) ist er leider nicht so aufgegangen, wie mit Dattelzucker. Scheinbar hat Erythrit negative Auswirkungen auf die Wirkungskraft der Hefe.
Nein, das geht leider nicht. Da die Erdbeer Schnecken aus einem fluffigen Hefeteig gebacken werden, ist die Verwendung von Hefe entscheidend, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Backpulver würde nicht den gleichen Gärprozess bieten und würde dazu führen, dass der Kuchen nicht richtig aufgeht und seine Textur nicht so luftig wird wie gewünscht.
Hat dir mein Rezept für Erdbeer Schnecken gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
Dir hat die Mandel Creme geschmeckt? Dann schau dir unbedingt meinen veganen Karottenkuchen mit Vanille Frosting an.
Du hast noch Erdbeeren übrig? Verarbeite sie doch zu einem leckeren Beeren Crumble oder dieser gesunden und zuckerfreien Erdbeer Marmelade. Wenn es etwas besonderer sein darf, empfehle ich dir mein veganes Erdbeer Tiramisu.
Ich kann aber auch herzhafte Speisen, wenn du nach Rezepten für Snacks und Hauptgerichte suchst. Schau dir zum Beispiel meinen veganen Fleischsalat oder mein Rezept für veganen Mozzarella an.
Weitere Hauptspeisen findest du hier.
Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.
